پودر عصاره آنتوسیانین

پودر عصاره آنتوسیانینتامین کننده

Guanjie Biotech در این زمینه تخصص داردپودر عصاره آنتوسیانین تولید، آزمایش و تجارت برای چندین سال. آنتوسیانین عمده ما از انگور، برنج سیاه است, سیب زمینی شیرین بنفش، شاه توت و دیگران. شما می توانید آنچه را که می خواهید انتخاب کنید. اگر شما علاقه مند هستید، به پرسش و پاسخ خوش آمدید:info@gybiotech.com.

 

COA٪3a

موارد ظاهر رنگ بو سنجش (UV): تلفات هنگام خشک شدن: خاکستر: فلزات سنگین: آفت کش ها: کل بشقاب: مخمر و قالب: سالمونلا: ای کولی:	استاندارد پودر ریز بنفش مایل به قرمز تیره مشخصه بزرگتر یا مساوی 25.{1}}% کمتر یا مساوی 5.{1}}% کمتر یا مساوی 5.{1}}% کمتر یا مساوی 10PPM کمتر یا مساوی 2PPM <1000CFU/g <100CFU/g منفی منفی	نتیجه رعایت کرد رعایت کرد رعایت کرد 25.12% 4.2% 3.2% رعایت کرد رعایت کرد رعایت کرد رعایت کرد منفی منفی
نتیجه گیری: مطابق با مشخصات

 

چیستآنتوسیانین?

آنتوسیانین به عنوان رنگدانه گل نیز شناخته می شود. این یک رنگدانه طبیعی محلول در آب است که معمولا در طبیعت یافت می شود. حدود 20 نوع آنتوسیانین برای بشر شناخته شده است. و 6 نوع غذا وجود دارد. به عنوان مثال، رنگدانه شمعدانی، رنگدانه گل ذرت، رنگدانه گل صد تومانی و رنگدانه گل اطلسی.

 

کاربرد ازپودر عصاره آنتوسیانینعمدتا در زمینه مواد غذایی است. می تواند غذاها را رنگ کند و آنتوسیانین ها در سوخت ها، داروها و لوازم آرایشی نیز یافت می شوند.

 

آنتوسیانین ها دارای خواص آنتی اکسیدانی، محافظت از بینایی، ضد سرطان و محافظت در برابر اشعه هستند. این گنجینه شیمیایی جامعه علمی است. بنابراین نیاز به تحقیقات مستمر در مورد روش های استخراج آنتوسیانین ها و کاربرد آنها در بخش مواد غذایی وجود دارد.

 

فناوری استخراج اصلی

• تکنولوژی استخراج اولتراسونیک

در روش استخراج اولتراسونیک از امواج فراصوت برای تسریع انحلال مواد فعال استفاده می شود. این کار باعث افزایش راندمان استخراج آنتوسیانین ها می شود. میزان استخراج ازپودر عصاره آنتوسیانیناز سیب زمینی بنفش زمانی که دما در 60 درجه نگه داشته شد، غلظت اتانول 90٪ و زمان کلی پردازش حدود 1 ساعت بود، به بالاترین مقدار رسید.

علاوه بر این، پس از انجام بسیاری از آزمایش‌های استخراج، دانشمندان دریافتند که روش اولتراسونیک برای آنتوسیانین‌ها کارآمدتر و کمتر مخرب است.

 

• فناوری استخراج مایکروویو

مایکروویو دارای قابلیت نفوذ قوی است. و امواج مایکروویو همچنین می توانند حرکت بین مولکولی را تقویت کنند. این نقش خاصی در گرمایش خواهد داشت. بنابراین، استخراج به کمک مایکروویو می تواند برای بهبود سرعت استخراج آنتوسیانین ها از بلال ذرت بنفش و انگور با پوست بنفش استفاده شود. راندمان استخراج آنتوسیانین با استفاده از فناوری استخراج مایکروویو به طور قابل توجهی بالاتر از روش استخراج سنتی با حلال است.

 

• تکنولوژی استخراج با حلال آلی

اسید هیدروکلریک و متانول معمولاً حلال هایی برای استخراج هستند. استفاده از متانول اسیدی شده برای استخراج آنتوسیانین تربچه نیز بسیار موثر است. بنابراین، فناوری استخراج با حلال آلی برای استخراج بیشتر مواد غنی از آنتوسیانین مانند دانه های انگور، زغال اخته و پوست انار به کار گرفته شده است.

 

• تکنولوژی استخراج سیال فوق بحرانی

استخراج سیال فوق بحرانی یک روش استخراج با استفاده از اثرات دما و فشار بر روی حلالیت سیالات فوق بحرانی است.

در حالت فوق بحرانی، پس از تماس مواد شیمیایی برای جداسازی با سیال فوق بحرانی، مواد شیمیایی بسته به اندازه قطبی، اندازه وزن مولکولی و نقطه جوش به صورت متوالی استخراج می شوند. این تکنیک استخراج دارای مزایای سرعت استخراج بالا، بدون باقیمانده حلال و مصرف انرژی کم برای استخراج است.

 

با این حال، با توجه به ویژگی های قطبی ازپودر عصاره آنتوسیانیندر حین استخراج باید به اختلاط فشار و حلال های آلی توجه شود و خلوص آنتوسیانین های استخراج شده با استخراج سیال فوق بحرانی به 97.82 درصد می رسد.

در تکنیک های استخراج فوق، استخراج با حلال آسان است. با این حال، در عمل، مشکلات زمان استخراج بیشتر، مصرف حلال بیشتر و آلودگی محیط خارجی وجود دارد. فناوری‌های اولتراسونیک و مایکروویو کارآمدتر هستند، اگرچه الزامات تجهیزات تجربی بالاتر است.

 

برنامه

1. رنگ خوراکی:

پودر آنتوسیانین عمدتاً برای رنگ آمیزی مواد غذایی برای افزودن رنگ غنی و ارزش غذایی استفاده می شود. می توان از آن در آب میوه، نوشیدنی های مخلوط چای و غیره استفاده کرد. به عنوان مثال، افزودن آن به آب زغال اخته یا آب انگور رنگ بنفش یا آبی تیره ای دارد که نه تنها جذابیت بصری را افزایش می دهد، بلکه اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی نیز دارد.

2. دارو و محصولات مراقبت بهداشتی:

Aپودر عصاره انتوسیانیندارای مزایای سلامتی متنوعی است. مانند آنتی اکسیدان ها، بهبود سیستم گردش خون، تقویت سیستم ایمنی و غیره. بنابراین، آنها اغلب در پزشکی و مواد غذایی استفاده می شوند. به عنوان مثال، پودر فله آنتوسیانین می تواند به جلوگیری از بیماری های مرتبط با رادیکال های آزاد و همچنین بهبود انعطاف پذیری مفاصل و جلوگیری از آلرژی کمک کند. مانند سرطان و بیماری های قلبی.

 

3. لوازم آرایشی:

آنتوسیانین ها دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی هستند. در لوازم آرایشی نیز کاربرد دارد. این به حفظ خاصیت ارتجاعی پوست و کاهش سرعت پیری پوست کمک می کند و منجر به سفید شدن و روشن شدن رنگدانه ها می شود.

 

4. تولید نوشیدنی:

Aپودر عصاره انتوسیانینهمچنین می توان از آن برای تهیه نوشیدنی های خاص استفاده کرد. مانند چای گل بلوبری و چای گل سیب زمینی بنفش. این نوشیدنی ها نه تنها دارای اثرات آنتی اکسیدانی آنتوسیانین ها هستند، بلکه فواید سلامتی خود چای را نیز با هم ترکیب می کنند.

 

کاربرد آنتوسیانین در مواد غذایی

آنتوسیانین ها به دلیل خاصیت رنگ دهی خوب به خصوص در فناوری رنگ آمیزی مواد غذایی در زمینه های مختلف کاربرد فراوانی دارند. با این حال، با پیشرفت مداوم علم و فناوری، مشخص شده است که آنتوسیانین ها نه تنها می توانند به رنگ آمیزی مواد غذایی کمک کنند، بلکه تأثیر قابل توجهی در پیشگیری و درمان بیماری های قلبی عروقی، بیماری های عصبی، سرطان، دیابت و بسیاری از بیماری های دیگر دارند.

 

با این حال، آنتوسیانین ها در فرآیند پردازش و ذخیره سازی، شرایط محیطی خارجی دارای نیازهای بالایی هستند، دما، pH، نور، رطوبت و حتی اکسیژن بر پایداری آنتوسیانین ها تأثیر می گذارد. افزودن یون های فلزی و پروتئین های آب پنیر یا تنظیم مقدار pH در محلول آنتوسیانین می تواند به بهبود پایداری آنتوسیانین ها کمک کند. علاوه بر این، ریزپوشانی آنتوسیانین ها یا افزودن کرومون ها نیز می تواند به بهبود پایداری آنتوسیانین کمک کند.

 

علاوه بر این، microencapsulation ازپودر عصاره آنتوسیانینتوانایی مهار قوی رادیکال های آزاد موجود در بدن را دارد. بنابراین فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی مانند سوپراکسید دیسموتاز و گلوتاتیون پراکسیداز را افزایش می دهد. این می تواند تأثیر مفیدی بر خواص کلی آنتی اکسیدانی سلولی داشته باشد. این امر بقای سلول را تا حد زیادی بهبود می بخشد.

 

نوآوری تکنولوژیکی مبتنی بر این خاصیت بیولوژیکی آنتوسیانین ها می تواند تا حد زیادی مشکل کاربرد در تولید مواد غذایی را حل کند. در میکروکپسول های آنتوسیانین ها، دیواره داخلی میکروکپسول ها می تواند نقش محافظتی خاصی داشته باشد. این می تواند به طور موثر پایداری شیمیایی آنتوسیانین ها را در محیط های مختلف خارجی بهبود بخشد.

 

کاربردهای عملی در زمینه مواد غذایی

در بخش مواد غذایی، تولیدکنندگان اغلب رنگ ها را برای بهینه سازی رنگ و خواص ارگانولپتیک مواد غذایی اضافه می کنند. در محدوده مقررات ایمنی مواد غذایی، رنگ های غذایی طبیعی آنتوسیانین مجاز به تولید و استفاده در مقیاس بزرگ مانند سیب زمینی شیرین بنفش، شاه توت، ذرت بنفش، کلم پیچ، بادمجان، پوست انگور و رنگ توت هستند.

 

در فرآیند تولید واقعی،پودر عصاره آنتوسیانینمتعلق به ایمنی بالاتر رنگدانه های طبیعی است. معمولا در شراب ها، غذاها و نوشیدنی ها، مرباها، شیرینی ها و انواع غذاها استفاده می شود. اجازه دهید غذا دارای انواع کت های زیبا باشد و علاوه بر آن رنگی زیبا به غذا بدهید. آنتوسیانین ها همچنین می توانند ارزش غذایی بالاتری داشته باشند. به عنوان مثال، افزودن آنتوسیانین در ماست نه تنها طعم منحصر به فردی دارد، بلکه عملکرد سلامت خاصی نیز دارد. از آنتوسیانین های توت و آنتوسیانین های بلوبری در محصولات ماست استفاده شده است. این می تواند به ماست تخمیر شده طعم و مزه میوه ای بدهد.

 

ایمنی:

پودر عصاره آنتوسیانینیک ماده طبیعی است به طور کلی بی خطر است. عوارض جانبی قابل توجهی ندارد. با این حال، افراد ممکن است به آنتوسیانین ها حساسیت داشته باشند که در نتیجه علائم آلرژیک ایجاد می شود. مانند بثورات، خارش و تورم. بنابراین، توصیه می شود قبل از استفاده از محصولات مرتبط با آنتوسیانین، آزمایش آلرژی انجام دهید. اطمینان حاصل کنید که فرد هیچ واکنش آلرژیکی به آن ندارد.

 

کارخانه و تیم:

 

گواهینامه

 

بسته بندی و حمل و نقل

تگ های محبوب: پودر عصاره آنتوسیانین، تولید کنندگان پودر عصاره آنتوسیانین چین، تامین کنندگان، کارخانه