آیا ویتامین K2 و MK-7 یکسان هستند؟

ویتامین Kدر سال های اخیر به دلیل نقش مهم آن در متابولیسم استخوان، سلامت قلب و عروق و تنظیم کلسیم توجه علمی و تجاری فزاینده ای را به خود جلب کرده است. در میان اشکال مختلف ویتامین K، دو اصطلاح اغلب در متون علمی، برچسب های مکمل ها و مواد بازاریابی ظاهر می شود: ویتامین K2 و MK-7. این به یک سوال رایج در میان مصرف‌کنندگان، فرمول‌دهنده‌ها و حتی متخصصان سلامت منجر شده است: آیا ویتامین K2 و MK-7 یکسان هستند؟ بیایید به رابطه نگاه کنیم.

ویتامین هستندK2 و مK-7 همینطور؟

نه، آنها یکسان نیستند-اما ارتباط نزدیکی با هم دارند.

چی آیا ویتامین K2 است؟

ویتامین K2 یک ماده مغذی واحد نیست، بلکه یک اصطلاح جمعی برای خانواده ای از ترکیبات معروف به مناکینون ها است. این ترکیبات دارای ستون فقرات شیمیایی مشابهی هستند، اما در طول زنجیره جانبی آنها متفاوت است، که تأثیر قابل توجهی بر نحوه عملکرد آنها در بدن انسان دارد. مناکینون ها با استفاده از مخفف MK-n شناسایی می شوند، که در آن "MK" مخفف مناکینون و "n" تعداد واحدهای ایزوپرن متصل به زنجیره جانبی مولکول را نشان می دهد.

این تنوع ساختاری صرفاً یک جزئیات شیمیایی نیست-به طور مستقیم بر جذب، زمان گردش خون، توزیع بافت و اثربخشی بیولوژیکی تأثیر می‌گذارد. به همین دلیل، اشکال مختلف ویتامین K2 می توانند نتایج فیزیولوژیکی متفاوتی را ایجاد کنند، حتی اگر به یک دسته ویتامین تعلق داشته باشند.

اشکال اصلی ویتامین K2

چندین زیرگروه مناکینون معمولاً در تغذیه و مکمل ها مورد بحث قرار می گیرند:

• MK-4 (Menaquinone-4)
عمدتاً در غذاهای حیوانی- مانند گوشت، تخم مرغ و لبنیات یافت می شود. بر خلاف سایر اشکال، MK-4 توسط تخمیر باکتریایی تولید نمی شود، بلکه در بافت های انسان و حیوان از ویتامین K1 سنتز می شود.

• MK-7 (Menaquinone-7)
عمدتاً در ناتو، یک غذای سنتی تخمیر شده سویا وجود دارد. MK-7 توسط تخمیر باکتریایی تولید می شود و به دلیل فراهمی زیستی بالا و زمان گردش طولانی در بدن شناخته شده است.

• MK-8 (Menaquinone-8)
در برخی از غذاهای تخمیر شده وجود دارد و در رژیم غذایی معمولی کمتر رایج است.

• MK-9 (Menaquinone-9)
معمولا در پنیرهای کهنه و سایر محصولات لبنی تخمیر شده یافت می شود.

زیرگروه های رایج ویتامین K2

همه اینها ویتامین K2 هستند، اما رفتار آنها در بدن انسان بسیار متفاوت است.

MK-7 چیست؟

MK-7 (menaquinone-7) یکی از فرم های خاص ویتامین K2 است که با موارد زیر مشخص می شود:

● زنجیره جانبی ایزوپرنوئید طولانی تر

● فراهمی زیستی برتر

● نیمه عمر بسیار بیشتر-

● اثربخشی بیشتر در دوزهای پایین

MK-7 عمدتاً از تخمیر باکتریایی به‌ویژه از Bacillus subtilis natto به دست می‌آید.

تمایز انتقادی:

همه MK-7 ویتامین K2 هستند، اما همه ویتامین K2 MK-7 نیستند.

تفاوت ساختاری رفتار عملکردی را تعریف می کند

تفاوت تعیین کننده بین اشکال MK تعداد واحدهای ایزوپرن در زنجیره جانبی است:

●MK-4 → 4 واحد ایزوپرن

●MK-7 → 7 واحد ایزوپرن

●MK-9 → 9 واحد ایزوپرن

این تنوع ساختاری مستقیماً بر:

●بازده جذب

●نیمه{0}}در گردش

●توزیع بافت

●مدت فعالیت بیولوژیکی

زنجیره جانبی طولانی‌تر MK{1}} آن را چربی دوست‌تر و از نظر متابولیکی پایدارتر می‌کند، و به آن اجازه می‌دهد به طور قابل‌توجهی طولانی‌تر از فرم‌های K2 با زنجیره کوتاه‌تر در جریان خون باقی بماند. به همین دلیل است که MK-7 در مقایسه با سایر انواع ویتامین K2 رفتار فیزیولوژیکی متفاوتی از خود نشان می دهد.

چرا MK-7 اغلب با ویتامین K2 اشتباه گرفته می شود؟?

در هر دو زمینه تجاری و مصرف کننده، MK-7 اغلب به عنوان "ویتامین K2" برچسب گذاری می شود که می تواند باعث سردرگمی شود. این تمایل از چندین عامل مرتبط به هم مرتبط با فراهمی زیستی، پایداری، برجستگی تحقیق و روش‌های تولید ناشی می‌شود.

● اولا، MK-7 به طور گسترده در مکمل های غذایی استفاده می شود.

MK{6}}7 به طور گسترده به عنوان زیستی ترین شکل ویتامین K2 در مکمل های غذایی شناخته شده است. در مقایسه با سایر مناکینون ها، مانند MK-4، MK-7 به طور موثرتری در دستگاه گوارش جذب می شود و سطح گردش خون بالاتری را در جریان خون حفظ می کند. این فراهمی زیستی عالی به بدن اجازه می دهد تا به طور مؤثرتری از آن برای عملکردهای حیاتی مانند تنظیم کلسیم و فعال سازی پروتئین های وابسته به ویتامین K استفاده کند و آن را به ویژه برای محصولات بهداشتی که استخوان ها و حمایت های قلبی عروقی را هدف قرار می دهند جذاب می کند.

●ثانیاً، نیمه عمر طولانی‌تر MK-7 آن را از سایر اشکال K2 متمایز می‌کند.

نیمه عمر طولانی تر MK-7 به طور قابل توجهی آن را از سایر اشکال K2 متمایز می کند. در حالی که مناکینون‌های زنجیره کوتاه‌تر متابولیزه می‌شوند و نسبتاً سریع پاک می‌شوند، MK-7 می‌تواند برای چند روز در گردش خون فعال بماند. این نیمه عمر طولانی‌تر، فعال شدن بیشتر پروتئین‌هایی مانند استئوکلسین و ماتریکس گلا-پروتئین (MGP) را تضمین می‌کند که برای متابولیسم کلسیم و سلامت شریان‌ها حیاتی هستند. در نتیجه، MK-7 یک مزیت عملی در فرمول‌های مکمل ارائه می‌کند که امکان دوز یک بار در روز را فراهم می‌کند و در عین حال اثرات فیزیولوژیکی پایدار را حفظ می‌کند.

● ثالثا، اکثر تحقیقات بالینی در مورد ویتامین K2 بر MK-7 متمرکز است.

اکثر تحقیقات بالینی در مورد ویتامین K2 بر MK-7 متمرکز است. مطالعاتی که تراکم استخوان، کلسیفیکاسیون شریانی و سلامت قلب و عروق را بررسی می‌کنند، عمدتاً از MK-7 استفاده می‌کنند که یک پایه شواهد قوی برای اثربخشی آن ایجاد می‌کند. این برجستگی تحقیقاتی ارتباط آن را با دسته وسیع‌تر ویتامین K2 در ذهن مصرف‌کنندگان و متخصصان صنعت تقویت می‌کند.

● در نهایت، MK-7 اغلب از فرآیندهای تخمیر طبیعی مشتق می شود.

تخمیر با Bacillus subtilis که تقاضای فزاینده برای مواد مغذی طبیعی را به دنبال دارد. این ترکیبی از اعتبار علمی، فارماکوکینتیک مطلوب و منشاء طبیعی، MK-7 را به عنوان نماینده پیش فرض ویتامین K2 در صنعت مکمل ها قرار داده است، علیرغم اینکه فقط یکی از اعضای خانواده K2 است.

آیا ویتامین K2 و MK-7 قابل تعویض هستند؟

● از نظر فنی، ویتامین K2 و MK-7 قابل تعویض نیستند.

ویتامین K2 خانواده ای از ترکیبات معروف به مناکینون ها است که در طول زنجیره های جانبی آنها متفاوت است. MK-7 تنها یکی از اعضای خاص این خانواده است که با هفت واحد ایزوپرن خود متمایز می شود. این تفاوت‌های ساختاری بر نحوه جذب، متابولیسم و ​​استفاده هر فرم در بدن تأثیر می‌گذارد، به این معنی که از دیدگاه شیمیایی و متابولیک، ویتامین K2 و MK-7 متمایز هستند.

● اما عملا شرایط فرق می کند.

در زمینه مکمل های غذایی و بحث مصرف کنندگان، MK-7 به رایج ترین شکل مورد استفاده و مطالعه شده ویتامین K2 تبدیل شده است. به دلیل فراهمی زیستی بالا، نیمه عمر طولانی و اثربخشی در حمایت از سلامت استخوان و قلب و عروق ترجیح داده می شود. به دلیل این تسلط، هنگامی که اصطلاح "ویتامین K2" روی برچسب ها یا در بحث های مکمل استفاده می شود، اغلب به طور ضمنی به MK-7 اشاره می شود، مگر اینکه مناکینون متفاوتی به صراحت مشخص شده باشد.

این قابلیت تعویض عملی در چندین زمینه مهم است:

• تفسیر تحقیقات بالینی

بیشتر مطالعات بر روی MK-7 تمرکز دارند، بنابراین یافته های منتسب به ویتامین K2 معمولاً MK-7 را شامل می شود.

• مقایسه دوز

نیمه عمر طولانی‌تر MK-7 در مقایسه با سایر فرم‌های K2 امکان دوز کمتر و یک بار در روز را فراهم می‌کند.

• فرمولاسیون محصول

MK-7 اغلب عنصر ترجیحی مکمل های مدرن برای ثبات و کارایی است.

• اسناد نظارتی

برچسب‌گذاری دقیق برای رعایت دستورالعمل‌ها ضروری است، به‌ویژه هنگام تمایز بین فرم‌های K2.

برای تولید کنندگان و تامین کنندگان ویتامین K2 و MK-7، Guanjie Biotech انعطاف پذیری را برای توسعه دهندگان محصول ارائه می دهد. مشتریان می توانند مناکینون خاص مورد نیاز برای فرمولاسیون خود را انتخاب کنند و در عین حال تمایز بین دسته کلی K2 و فرم MK-7 را به طور خاص درک کنند. خوش آمدید به پرس و جو با ما در info@gybiotech.com.

خلاصه

ویتامین K2 و MK{13}}7 یکسان نیستند و دلیل آن اساساً طبقه‌بندی و ساختاری است. ویتامین K2 به گروهی از مناکینون ها اشاره دارد، در حالی که MK-7 یک مولکول خاص در آن گروه است. زنجیره جانبی طولانی‌تر MK-7 به آن مزایای فارماکوکینتیک منحصربه‌فردی می‌دهد، که توضیح می‌دهد که چرا مکمل‌های مدرن تسلط دارد و اغلب به اشتباه با خود ویتامین K2 برابری می‌کند. درک این تمایز، ارتباطات علمی دقیق، انطباق با مقررات و توسعه محصول آگاهانه را تضمین می کند. Guanjie Biotech یک تامین کننده عمده پودر ویتامین K2 MK-7 است. ما پودر ویتامین K2 MK-7 با کیفیت بالا را عرضه می کنیم. خوش آمدید به پرس و جو با ما درinfo@gybiotech.com.

مراجع

[1] Schurgers, LJ, Vermeer, C. (2000). تعیین فیلوکینون و مناکینون در غذا بیوشیمی تحلیلی، 282 (2)، 215-223.

[2] Theuwissen, E., & Vermeer, C. (2012). ویتامین K2: ویتامین از دست رفته برای سلامت استخوان و قلب و عروق؟ تغذیه بهداشت عمومی، 15 (9)، 193-205.

[3] Kaneki, M., Hodges, SJ, Hosoi, T., Fujiwara, S., Lyons, A., Crean, S., & Ishida, N. (2001). غذای تخمیر شده سویای ژاپنی به عنوان عامل اصلی تعیین کننده غلظت ویتامین K2 (مناکینون-7) در گردش و نقش بالقوه آن در سلامت استخوان است. تغذیه، 17 (4)، 315-321.

[4] Knapen، MH، Braam، LA، Drummen، NE، Bekers، O.، Hoeks، AP، و Vermeer، C. (2007). مکمل مناکینون{14}}7 سفتی شریان را در زنان یائسه سالم بهبود می بخشد: یک کارآزمایی بالینی تصادفی دوسوکور. ترومبوز و هموستاز، 97 (5)، 812-819.

[5] Beulens, JW, Booth, SL, van den Heuvel, EG, Stoecklin, E., Baka, A., & Vermeer, C. (2013). نقش مناکینون ها (ویتامین K2) در سلامت انسان. مجله تغذیه بریتانیا، 110 (8)، 1357-1368.

[6] Ronden, JE, & Vermeer, C. (2001). فراهمی زیستی و توزیع بافتی ویتامین K2 (menaquinone-7) در انسان. مجله تغذیه، 131 (9)، 2623-2626.

[7] Schurgers, LJ, & Vermeer, C. (2002). مسیرهای متفاوت انتقال لیپوپروتئین ویتامین K- در افراد سالم. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - زیست شناسی مولکولی و سلولی لیپیدها، 1570(1)، 27-32.

[8] فوسارو، ام.، گالینی، ام.، دآنجلو، ا.، و جیانینی، اس. (2015). مکمل مناکینون-7 و سلامت عروق. مواد مغذی، 7 (6)، 4586-4597.