پودر پروتئین نخود در این سالها بیشتر محبوب است .فله پروتئین نخود تخمیر شدهیک منبع پروتئینی مبتنی بر گیاه با کیفیت بالا است . این ماده مغذی و متنوع است. امروز بیایید در مورد برنامه های آن صحبت کنیم .
تهیه غذاهای کاربردی
از آنجا که نگرانی مصرف کنندگان از سلامت خود همچنان رو به افزایش است ، غذای کاربردی در توسعه سریع به وجود آمده است ، و "خوشمزه" و "مفید" به انتظارات جدید مصرف کننده تبدیل شده اند . اگرچه هیچ تعریف روشنی از غذای کاربردی وجود ندارد ، تا زمانی که عملکرد خاصی مانند زیبایی ، خواب ، وزن و غیره داشته باشد.}} 2 می تواند یکنواخت باشد.
در حال حاضر ، غذای کاربردی داخلی در یک مرحله رشد سریع قرار دارد ، و اندازه بازار صنایع غذایی کاربردی چین از 137 میلیارد یوان به 196 {3} 1 میلیارد یوان در طول 2016-2021.} int این به بزرگترین بازار مصرف مواد غذایی در جهان تبدیل شده است. 2025. 2016-2025 CAGR 6.59 ٪ است.
به طور عمده ، مصرف کنندگان توجه و انتظار زیادی را در مورد سلامت و عملکرد سرمایه گذاری کرده اند . بر این اساس ، دسته های غذایی کاربردی داخلی نیز غنی می شوند. هم عملکرد و هم تعداد محصولات به طور قابل توجهی افزایش یافته است .}}
به عنوان نمونه ، بیشتر درک مصرف کنندگان از آن بر کمک به هضم و بهبود سلامت روده تمرکز می کند. افراد همچنین به طور آگاهانه میزان مصرف فیبر رژیم غذایی .} را افزایش می دهند ، اما در مقایسه با میزان توصیه شده فیبر رژیم غذایی ، در مقایسه با میزان توصیه شده فیبر رژیم غذایی ، روزانه بسیار کافی است.
در پاسخ به این ، مزایای فیبر رژیم غذاییفله پروتئین نخود تخمیر شدهدر حال شروع به کاوش توسط مارک ها ، ترکیب آن با ترکیباتی که باعث افزایش سلامت روده می شود.} این منجر به راه اندازی محصولاتی شده است که به مدیریت سلامت کمک می کنند .
علاوه بر این ، پروتئین نخود فرنگی ، به عنوان یک پروتئین گیاهی ، همچنین می تواند برای تولید محصولاتی مانند پودرهای پروتئین و پروتئین های پروتئینی {{0} دقیقاً مانند پودرهای پروتئین پروتئین سویا رایج تر در بازار .} می تواند مصرف کنندگان را با مواد مغذی مانند اسیدهای آمینو و پروتئین ها در حالی که نیازهای حمل و نقل را نیز در اختیار شما قرار می دهد.
در بالای ارزش غذایی موجود پروتئین نخود فرنگی ، عملکردهای بسیاری وجود دارد که باید بیشتر توسعه یابد . این ممکن است چندین جهت برای مارک های مواد غذایی کاربردی برای توسعه. فراهم کند
توسعه میان وعده های پروتئین نخود
میان وعده های اوقات فراغت به تدریج موقعیت فزاینده ای را در زندگی روزمره اشغال کرده اند و حتی به وجود "وعده غذایی چهارم" تبدیل شده اند . چه برای تفریح و چه برای تسکین گرسنگی ، میان وعده ها نقش مهمی را ایفا می کنند {1.
در سالهای اخیر ، اندازه بازار میان وعده داخلی در حال رشد بوده است ، و از تریلیون علامت . فراتر رفته است ، اما در مقایسه با بازارهای خارجی ، مصرف سرانه میان وعده های اوقات فراغت در چین هنوز هم نسبتاً کم است ، و هنوز هم فضای زیادی برای رشد وجود دارد. با بهبود مداوم برای کیفیت زندگی ، یکی از روندهای بارز سلامتی است.
در روند سلامت میان وعده ،فله پروتئین نخود تخمیر شدهfrom raw materials, functions and other aspects of this trend, the development of pea protein snacks has become a viable direction. From the raw material point of view, the selection of fresh, high-quality, healthy raw materials is more in line with consumer expectations. From a functional point of view, the addition of relevant elements that are beneficial to the body into snacks improves the richness and functionality of the محصول .
به عنوان مثال ، نام تجاری آمریکایی The Safe + Fair Food ، یک سری از ترد ها را با پروتئین نخود فرنگی راه اندازی کرد . ماده اصلی آن آرد عدس مبتنی بر پروتئین PEA است. هر وعده حاوی 10 گرم پروتئین . {{{{{{{{{{inte از گلوتن ، مواد مخدر}} {{{preservaties و غیره است.
درک سنتی از Crisps این است که آنها از سیب زمینی ساخته شده اند {{0} {آنها خوشمزه هستند اما کالری بالایی دارند و از طیف گسترده ای از مواد افزودنی مواد غذایی استفاده می کنند. این ممکن است باعث شود برخی از فشار بدن.} ظهور پودر پروتئین بدون نخود فرنگی نه تنها یک انقلاب از سان های سنتی است.
همچنین ، میله های پروتئین ساخته شده از پروتئین نخود ذکر شده در بالا می توانند به عنوان نوعی میان وعده. در نظر گرفته شوند که این یک نقش سالم و کاربردی را با ایجاد احساس سیری و کمک به کاهش وزن/کاهش وزن.}}}}}} امروز یک محصول محبوب {2.}}
در حال توسعه جزء پروتئین نخود
در حقیقت ، علاوه بر نیاز سالم به میان وعده ها ، غذاهای اصلی که در زندگی روزمره ضروری هستند ، ممکن است بیشتر شایسته یک دسته سالم و نوآورانه باشند . مواد غذایی اصلی مواد غذایی از مشکلات مانند آب کربن و پروتئین کم وزن رنج می برند .} مصرف کنندگان می توانند در بسیاری از مواد مغذی از آنها استفاده کنند و از آنها تعداد زیادی از مواد غذایی را از بین ببرد و از این تعداد مواد غذایی را تحت فشار کمتری قرار دهد. قادر به برآورده کردن تقاضای مصرف کننده خوب نیست .
در مقابل ، دانه های درشت ، غلات کامل و حبوبات به دلیل سیری ، محتوای فیبر رژیم غذایی بالا و محتوای کم کالری. در مواجهه با نیازهای سلامتی و اشتیاق مصرف کننده ، توجه مصرف کنندگان را به خود جلب کرده است ، به همراه آوردن محصولات غذایی ابتکاری تر و سالم تر ممکن است برای مصرف کنندگان امروزه مناسب تر باشد.
در حقیقت ، از محبوبیت تدریجی نان کل و بیسکویت های پومپرنیکل در بازار ، می توان دریافت که مصرف کنندگان بیشتر و بیشتر در حال استفاده از این نوع مواد غذایی با خصوصیات سالم هستند زیرا غذای اصلی در زندگی روزمره خود . این همچنین ممکن است یک روش مهم برای لذت بردن از سلامتی.}} باشد
فله پروتئین نخود تخمیر شدهبه عنوان یک کلاس از حبوبات معمولی با اسیدهای آمینه ، ویتامین ها و فیبر رژیم غذایی ، کالری کم ، اصلاح ژنتیکی ، بوی کم لوبیا ، به آسانی باعث آلرژی نمی شود و سایر مزایای مواد اولیه ، استفاده از آن در تهیه غذای اصلی نیز ممکن است به راحتی توسط مصرف کنندگان پذیرفته شود.
با افزایش توجه به پروتئین نخود فرنگی ، محصولات غذایی اصلی آینده بر اساس این امر نیز ممکن است بیشتر غنی شود . و نه فقط ماکارونی ، نان کل و سایر محصولات {1 {1}
در حال توسعه طعم دهنده های پروتئین نخود
پروتئین نخود فرنگی در حال ورود به بازار مواد غذایی و نوشیدنی با سرعت سریع به عنوان یک پروتئین جایگزین گیاهی است {1} علاوه بر گوشت گیاهی مبتنی بر گیاه و محصولات شیر مبتنی بر گیاه که در بالا ذکر شد ، پروتئین نخود نیز در طعم دهنده ها استفاده می شود.
در مورد بازار طعم دهنده های داخلی ، اندازه بازار در حال گسترش است. به 459.4 میلیارد یوان در 2021. متوسط رشد سالانه ترکیب سالانه 8.50 ٪ است. انتظار می رود که اندازه بازار به 788.1 میلیارد یوان در {10 {}} برسد
علاوه بر این ، "سلامتی" در صنعت چاشنی به یک جهت جدید برای توسعه محصول تبدیل شده است ، و ارائه چاشنی های سالم تر توجه بسیاری از شرکت های چاشنی را به خود جلب کرده است . اضافه کردن پروتئین نخود فرنگی ممکن است یک مزیت سلامتی خاص برای چاشنی ها اضافه کند ، اگرچه پایه های سنتی مانند سس سویا و سرکه خیلی درگیر برنامه های کاربردی نیستند. پروتئین .
در حال حاضر ، استفاده از پروتئین نخود فرنگی برای تولید چاشنی نسبتاً نادر است ، اما برای چاشنی های حاوی مواد پروتئینی حیوانی ، می توانید سعی کنید آنها را با پروتئین نخود جایگزین کنید ، که ممکن است بتواند نتایج خوبی کسب کند {{0}
بهبود مواد اولیه
مکمل های فله نخود از نخود فرنگی جدا شده و به طور کلی به دو دسته تقسیم می شوند: پروتئین جدا شده PEA و پروتئین PEA . در سالهای اخیر ، بازار پروتئین نخود در حالت رشد ثابت قرار گرفته است ، که نشان می دهد پروتئین نخود فرنگی در حال توسعه و استفاده از.}}
طبق گفته شرکت تحقیقات بازار جهانی بینش ، بازار جهانی پروتئین نخود فرنگی با نرخ 13. 5 ٪ در سال تا سال 2023 رشد می کند ، و تقاضا برای بازار پروتئین جایگزین مبتنی بر نخود پیش بینی می شود که بیش از عرضه. و در بازار چینی ، انتظار می رود که پروتئین نخود فرنگی بیش از 10 سال رشد کند ، بیش از 25 ٪ در سال در سال رشد می کند ، بیش از 25 ٪ در سال در سال رشد می کند.
در توسعه بازار پروتئین نخود فرنگی ، مواد اولیه نخود فرنگی موقعیت بسیار مهمی را اشغال می کند . تقویت از منظر مواد اولیه نیز به توسعه و استفاده از پروتئین نخود فرنگی منجر می شود. بنابراین ، برای مارک ها ، اگر آنها نسبت به توسعه بازار پروتئین نخود خوشایند باشند ، شاید آنها همچنین بتوانند مواد اولیه را بهبود بخشند. پروتئین .
به نظر می رسد ، در حال حاضر برخی از شرکت ها وجود دارند که از طریق تحقیقات مستقل و توسعه انواع مواد اولیه پروتئین نخود فرنگی برای ترویج کاربرد تجاری پروتئین PEA.}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} {1
گیاه نخود ، به عنوان منبعفله پروتئین نخود تخمیر شده، بهره وری و کیفیت گیاه نخود فرنگی را از دیدگاه های مختلفی مانند دانه ها ، کاشت ها و انواع.}}} می تواند مزایای بیشتری برای تولید پروتئین نخود بعدی به همراه آورد ، و همچنین می تواند به طور موثری توسعه مقیاس بازار پروتئین نخود را ارتقا دهد.}}}}}}}}}}}
بیوتکنولوژی Guanjie بر تولید ، آزمایش و تجارت تمرکز داردنخودپودر فله پروتئین . ما به شدت کیفیت را از مواد اولیه تا محصولات نهایی کنترل می کنیم.} خوش آمدید به استعلام:info@gybiotech.com.
