بطور کلی،فسفاتیدیل سرین خالصعصاره های انواع غذاها مانند سویا، آفتابگردان و سایر غذاها. اما فسفاتیدیل سرین چیست؟ همچنین به عنوان اسید عصبی پیچیده یا به اختصار PS شناخته می شود، پس از کولین و DHA، طلای مغز، به عنوان یک "مواد مغذی هوشمند" در حال ظهور شناخته شده است. از بقایای طبیعی روغن سویا استخراج می شود. این ماده فعال غشای سلولی است. به خصوص در سلول های مغز که حدود 18 درصد از کل فسفولیپیدهای مغز را تشکیل می دهند.
نقش مهمی در تنظیم عملکردهای مختلف مغز، به ویژه حافظه و ثبات عاطفی دارد. به عنوان مثال، بر سیالیت و نفوذپذیری غشای سلولی تأثیر می گذارد. و می تواند متابولیسم و سنتز انواع آنزیم ها را فعال کند.
فسفاتیدیل سرین (PS) توسط بدن با استفاده از سنتز سرین تولید می شود. بر انتقال پیام های شیمیایی در مغز تأثیر می گذارد و به سلول های مغز کمک می کند تا اطلاعات را ذخیره و بخوانند. این ماده مغذی مهمی برای حفظ حافظه طبیعی، پاسخگویی و خلق و خوی سالم در مغز است.
فسفاتیدیل سرین همچنین به عنوان "ویتامین مغز" شناخته می شود. برای بهبود حافظه و توانایی شناختی، بهبود بیماری آلزایمر، افسردگی و تسکین استرس روانی مهم است.
مکانیسم اثر PS بر عملکرد مغز
- می تواند تعداد سیناپس های مغز و سیالیت غشاهای سلولی مغز را افزایش دهد، بنابراین کارایی انتقال اطلاعات عصبی را بهبود می بخشد.
- می تواند متابولیسم گلوکز را در سلول های مغز تقویت کند، بنابراین سلول های مغز را فعال تر می کند. می تواند توجه افراد را متمرکزتر کند و سطح هوشیاری و حافظه مغز را بهبود بخشد.
- این تنها فسفولیپید غشای سیتوپلاسمی با بار منفی و تنها فسفولیپیدی است که می تواند وضعیت عملکردی پروتئین های کلیدی غشای سلولی را تنظیم کند. این یک ماده ضروری برای بدن انسان است.
- تغذیه، فعال سازی فعالیت های آنزیمی مختلف در مغز است. به ترمیم و تجدید سلول های آسیب دیده در مغز کمک می کند.
- می تواند سطح هورمون های استرس را در بدن کاهش دهد که به کاهش استرس و رفع خستگی مغز کمک می کند.
اثرات فسفاتیدیل سرین
- مکمل PS برای مهارت های حافظه و تجزیه و تحلیل و تفکر
- مرکز تحقیقات تغذیه و ایمنی مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی سوم افسری 120 دانش آموز دبیرستانی 17 تا 18 ساله را به صورت تصادفی انتخاب کردند. با آنها تکمیل شدفسفاتیدیل سرین خالصحاوی شیر (100 میلی گرم در روز) یا شیر معمولی هر روز به مدت 40 روز. نتایج پژوهش نشان داد که در حافظه اشارهای، یادگیری تداعی، یادآوری آزاد تصویر و یادآوری گرافیکی بیمعنی است. یادآوری پیوند ویژگی پرتره، بهبود متوسط 12 درصدی در پنج حوزه.
- در بهبود عملکرد شناختی موثر است
PS برای سلامت مغز 300 میلی گرم در روز. 6 و 12 هفته بعد، شناخت، مرور به گذشته، اجرا و انعطاف پذیری فکر همگی بهبود یافتند.
- در بهبود تمرکز موثر است
19 کودک 4 تا 14 ساله مبتلا به اختلال نقص توجه/بیش فعالی (ADHD) مکمل PS phosphoserine 200 میلی گرم در روز مصرف کردند. بیش فعالی پس از 2 ماه به طور قابل توجهی بهبود یافت.
- استرس را از بین می برد و احساسات را متعادل می کند
اثربخشی PS در بسیاری از کشورها تأیید شده است
PS توسط FDA تایید شده است. و این تنها عنصر کاربردی با ادعای سلامت عملکرد شناختی است که توسط FDA تأیید شده است.
مواد غذایی منبع جدید تایید شده توسط اعلامیه شماره 15 چین در سال 2010، تایید شده توسط اداره غذا و داروی ژاپن HBM، و توسط سازمان غذا و داروی کره (KFDA) به رسمیت شناخته شده است.
سازمان غذا و داروی کره (KFDA) به محصولات افزوده شده به PS اجازه می دهد تا به طور برجسته نمایش داده شوند و به عنوان عملکرد "بهبود خلق و خوی بد و تقویت حافظه" تبلیغ شوند.
مقدار محدود روزانه فسفاتیدیل سرین
- مصرف ملی PS عموماً ناکافی است
- طبق آمار، بین میزان مصرف روزانه مکمل مغزی ps و نیاز طبیعی افراد، اختلاف 70-150 میلی گرم وجود دارد. برای گیاهخواران، این تفاوت به اندازه 200-250 میلی گرم است.
- با این حال، اگر چهفسفاتیدیل سرین خالصمحتوای غذاهای چرب بالا است، خطرات سلامتی وجود دارد. از سوی دیگر، محصولات لبنی یا سبزیجات دارای PS بسیار کم هستند. به عنوان مثال، در دانه های ذرت، محتوای PS حدود 1.{1}}٪ است. در دانه های سویا، لیپیدها 1.6 تا 2 درصد از وزن کل دانه های سویا را تشکیل می دهند. از این مقدار، PS برای 0.5٪ تا 1٪ است. یعنی هر کیلوگرم دانه سویا فقط 80 تا 200 میلی گرم PS دارد.
که نیاز دارندعرضهPS
- کارکنان اداری که شش روز در هفته در محیط های پرفشار کار می کنند.
- دانش آموزان دبیرستانی و تحصیلات تکمیلی که هر روز به شدت مطالعه می کنند
- افراد میانسال و مسن تر
- زنان باردار پس از زایمان، زیرا شیر دادن روزانه به فرزندان خود باعث از دست دادن بسیاری از مواد مغذی از جمله PS می شود.
- PS برای افراد مبتلا به از دست دادن حافظه و سایر گروه ها نیز مورد نیاز است.
با توجه به مسائل بهداشتی و ایمنی، مصرف محصولات فسفاتیدیل سرین با PS طبیعی استخراج شده از سویا راه موثرتری است. گوانجیفلهفسفاتیدیل سرینپودر و فلهفسفاتیدیل سرینمایعاستخراج کردن از سویا بدون هیچ گونه افزودنی و نگهدارنده.اگر می خواهید بیشتر بدانید، خوش آمدید به ما پرس و جو کنید:info@gybiotech.com
PS در بدن از کجا می آید؟
مکمل ps به دلیل اهمیتی که برای بقای زندگی دارد، جزئی است که می تواند خود را سنتز کند. ضمن اینکه ما به طور طبیعی هر روز PS را از غذا مصرف می کنیم و کله پاچه های حیوانی یکی از غذاهای غنی از PS هستند. با این حال، توانایی سنتز PS به خودی خود تحت تأثیر سن فرد و فعالیت آنزیم های بدن است. و با توجه به محبوبیت تغذیه سالم در دنیای امروز، افراد کمتری تمایل به مصرف کله پاچه دارند. و اگرچه کله پاچه حاوی مقدار زیادی PS است، اما حاوی مقدار زیادی کلسترول ناسالم است.
FDA بر اساس اطلاعات موجود تأیید کرده است که میانگین مصرف روزانه PS از طریق یک رژیم غذایی معمولی در حال حاضر حدود 130 میلی گرم کمتر از آنچه در دهه 1980 بود است، و برخی از دانشمندان از طریق آزمایشات بالینی تأیید کرده اند که تغییرات در بهترین دریافت فسفاتیدیل سرین می تواند بر سطح فعالیت ذهنی تأثیر می گذارد.
ps فسفاتیدیل سرین چقدر می خورد؟ کی بخوریم؟ چگونه غذا بخوریم؟
- چقدر بخوریم؟
در ایالات متحده فسفاتیدیل سرین آلی تاییدیه FDA را برای ادعای اثربخشی شناختی به عنوان یک ماده دریافت کرده است. در چین، وزارت بهداشت در اطلاعیه شماره 15 در سال 2010 آن را به عنوان یک غذای منبع جدید با محدودیت مصرف روزانه 600 میلی گرم اعلام کرد.
سازمان های معتبر مختلف توصیه می کنند که دوز برای کودکان زیر 10 سال به طور کلی 100 میلی گرم در روز برای رفع نیازهای بهداشتی است و 200 میلی گرم در روز به طور کلی برای کودکان بالای 10 سال و بزرگسالان توصیه می شود.
یادآوری گرم: به دلیل تفاوت های فردی، بهتر است دوز را تحت نظر یک متخصص پزشکی مصرف کنید.
- کی مصرف کنم؟
به طور کلی توصیه می شود که فسفاتیدیل سرین را به صورت فله در صبح بعد از غذا مصرف کنید تا بهترین اثر را داشته باشید. PS به طور موثر جذب می شود و می تواند به سرعت در مغز اوج ایجاد کند، که می تواند به طور موثر به نورون ها در سیگنالینگ مغز و حفظ اطلاعات در طول روز کمک کند.
- چگونه PS مصرف کنیم؟
Pاوره فسفاتیدیل سرینبا DHA برای گرفتن بهترین است. مکمل فسفاتیدیل سرین (PS) و DHA توانایی محافظت از سلول های عصبی در مغز، ارتقای نوسازی نورون ها، جلوگیری از مرگ برنامه ریزی شده سریع و افزایش سیگنال دهی را دارند. DHA به تنهایی به طور ناکارآمد از طریق مجرای روده جذب می شود و DHA با فسفاتیدیل سرین دارای اثر دو طرفه قابل توجهی است که تنها با استفاده از آنها می تواند به حداکثر برسد.
مرجع (ادبیات)
[1] YY Zhang و همکاران. ژنتیک و تحقیقات مولکولی. 2015,14 (3): 9325-9333 .
[2] Minsook Ye et al.Int. جی. مول. علمی 2020, 21(14), 4901; https://doi.org/10.3390/ijms21144901
٪5b3٪5d Hellhammer et al. استرس.2009٪ 2c7 (2)٪ 3a٪ 7b٪ 7b4٪ 7d٪ 7d
[4] Alisha Bruton، Joy Nauman و همکاران. مجله پزشکی جایگزین و مکمل. 2021,27(4)312-322.http://doi.org/10.1089/acm.2020.0432
[5] Hirayama S, Terasawa Ket al.J Hum Nutr Diet. 2014,27 (2): 284–291 doi:10.1111/jhn.12090
