آیا گلوتاتیون لیپوزومی بهتر از گلوتاتیون معمولی است؟

9با رشد سریع بازار گلوتاتیون، برندهای مکمل و تولیدکنندگان مواد غذایی بیشتر برپودر گلوتاتیون لیپوزومی. اغلب به عنوان یک شکل ارتقا یافته از گلوتاتیون معمولی تبلیغ می شود. با این حال، یک ماده خام را نباید تنها با ادعاهای بازاریابی مورد قضاوت قرار داد. باید بر اساس جذب، پایداری و عملکرد فرمولاسیون ارزیابی شود. هم پودر گلوتاتیون لیپوزومی و هم گلوتاتیون معمولی مزایایی دارند. همیشه هیچ کدام بهتر از دیگری نیست. آنها برای اهداف مختلف محصول و نیازهای بازار طراحی شده اند. در بازار مکمل‌های با کیفیت{7}، پودر گلوتاتیون لیپوزومی ممکن است مزایایی را ارائه دهد که گلوتاتیون معمولی نمی‌تواند ارائه دهد.

مزایای گلوتاتیون لیپوزومال چیست؟

لیپوزوم ها از مولکول های فسفولیپید ساخته شده اند. این مولکول ها دارای سرهای آبدوست و دم های آبگریز هستند. در آب، آنها به طور طبیعی یک دولایه فسفولیپیدی تشکیل می دهند و وزیکول های بسته ایجاد می کنند.

گلوتاتیون لیپوزومی با کپسوله کردن گلوتاتیون در داخل این لیپوزوم ها تولید می شود. پس از خشک شدن، پودر گلوتاتیون لیپوزومی به دست می آید. هنگامی که پودر وارد دستگاه گوارش می شود، می تواند مجدداً یک سوسپانسیون لیپوزوم تشکیل دهد.

لیپوزوم ها دو سطح محافظت از گلوتاتیون را فراهم می کنند.

سطح اول حفاظت فیزیکی است. دولایه فسفولیپیدی به محافظت از گلوتاتیون در برابر اسید معده و آنزیم های گوارشی کمک می کند. مطالعات نشان می دهد که پس از کپسوله کردن، میزان احتباس گلوتاتیون در مایع شبیه سازی شده معده می تواند از کمتر از 20 درصد به بیش از 60 درصد افزایش یابد. سطح دوم حمل و نقل پیشرفته است. لیپوزوم ها می توانند با غشای سلول های اپیتلیال روده ترکیب شوند و گلوتاتیون را مستقیماً به سلول ها برسانند. این فرآیند به غلبه بر برخی محدودیت های انتشار غیرفعال کمک می کند.

Guanjie Biotech تولید گلوتاتیون لیپوزومی 100 تا 200 نانومتر با راندمان کپسوله سازی بیش از 85 درصد است که باعث افزایش جذب روده ای و جذب سلولی می شود.

آیا گلوتاتیون لیپوزومی بهتر از گلوتاتیون معمولی است؟

تعیین اینکه آیا پودر گلوتاتیون لیپوزومی بهتر از گلوتاتیون معمولی است یا خیر، نباید تنها بر اساس ادعاهای بازاریابی باشد. تولیدکنندگان باید چندین فاکتور را ارزیابی کنند. این موارد شامل جذب، پایداری، عملکرد پردازش، سازگاری فرمولاسیون، موقعیت‌یابی محصول و نتایج واقعی کاربرد است.

پایداری فیزیکوشیمیایی

گلوتاتیون احیا شده منظم حاوی گروه های سولفیدریل فعال است. این گروه ها به گرما، تغییرات pH، اکسیژن و یون های فلزی حساس هستند. این یکی از محدودیت های اصلی پودر فله گلوتاتیون سنتی در کاربردهای صنعتی است.

پس از 30 روز نگهداری باز در دمای اتاق، گلوتاتیون آزاد ممکن است بیش از 35 درصد از فعالیت خود را از طریق اکسیداسیون از دست بدهد. در سیستم‌های مبتنی بر آب با pH بالاتر از 6، کاهش فعالیت می‌تواند در عرض 24 ساعت از 40 درصد بیشتر شود. پودر گلوتاتیون سنتی معمولاً نیاز به نگهداری در دمای 2 تا 8 درجه دارد. همچنین باید از تماس رطوبت و فلز محافظت شود. این الزامات هزینه های ذخیره سازی و جابجایی را افزایش می دهد.

در طول تولید قرص، پودر و مایع خوراکی، دماهای بالا، اکسیژن محلول و فلزات کمیاب در مواد کمکی می‌توانند تجزیه را تسریع کنند. در نتیجه، محصولات نهایی اغلب کمتر از 12 ماه ماندگاری دارند.

پودر گلوتاتیون لیپوزومی از فسفولیپیدهای دارویی-مثل لسیتین سویا برای تشکیل ساختار وزیکول دو لایه استفاده می‌کند. این ساختار مولکول های گلوتاتیون را احاطه کرده و از آن محافظت می کند. لایه فسفولیپید به محافظت از ماده فعال در برابر اکسیژن، اسیدها، قلیایی ها و یون های فلزی کمک می کند.

پودر گلوتاتیون لیپوزومی Guanjie Biotech دارای نرخ کپسولاسیون پایدار بیش از 82٪ است. پس از 12 ماه نگهداری مهر و موم شده در دمای اتاق، میزان ماندگاری فعالیت بالای 90 درصد باقی می ماند. در سیستم‌های مبتنی بر آب با محدوده pH 3.0-7.0، محصول پس از 30 روز کاهش فعالیت قابل توجهی نشان نمی‌دهد. نیازی به نگهداری در یخچال ندارد و برای حمل و نقل و پردازش{10}در دمای اتاق مناسب است. پودر گلوتاتیون لیپوزومی می‌تواند تلفات مواد خام را کاهش دهد، هزینه‌های ذخیره‌سازی سرد{12}}و کاهش خطر فساد در طول ذخیره‌سازی طولانی مدت را کاهش دهد.

فراهمی زیستی

تجویز خوراکی رایج ترین راه برای استفاده از گلوتاتیون است. گلوتاتیون معمولی به راحتی توسط اسید معده و آنزیم های گوارشی تجزیه می شود. بسیاری از آن قبل از رسیدن به جریان خون به اسیدهای آمینه تبدیل می شود. مطالعات فراهمی زیستی خوراکی را از 1٪ تا 18٪ گزارش کرده اند. برای دستیابی به اثر مورد نظر، تولید کنندگان اغلب نیاز به استفاده از دوزهای بالاتر دارند که هزینه های فرمولاسیون را افزایش می دهد.

پودر گلوتاتیون لیپوزومی از یک سیستم وزیکول فسفولیپید استفاده می کند که به محافظت از ماده فعال در برابر تخریب کمک می کند. می تواند از انتقال گلوتاتیون از طریق مکانیسم هایی مانند انتقال لنفاوی، همجوشی غشایی و اندوسیتوز پشتیبانی کند.

مطالعات انسانی نشان داده است که در همان دوز، پودر گلوتاتیون لیپوزومی می تواند غلظت پلاسمایی و سطح فراهمی زیستی 6 تا 13 برابر بیشتر از گلوتاتیون معمولی ایجاد کند. سطح موثر خون ممکن است تا 24 ساعت بالا بماند. بنابراین، محصولاتی که از گلوتاتیون لیپوزومی استفاده می‌کنند ممکن است فقط به یک-ششم تا یک-سیزدهم دوز مورد نیاز گلوتاتیون معمولی نیاز داشته باشند، که می‌تواند مصرف کلی مواد خام را کاهش دهد.

برای کاربردهای موضعی، پودر گلوتاتیون معمولی نرخ جذب پوستی کمتر از 5 درصد دارد. گلوتاتیون لیپوزومی، با اندازه ذرات تقریباً 80 تا 120 نانومتر، می تواند به طور موثرتری به لایه شاخی نفوذ کند. این ممکن است راندمان تحویل پوستی را بیش از سه برابر افزایش دهد و برای فرمول‌های{5}}روشن‌کننده پوست جذاب باشد.

مزایای هزینه

فرآیند تولید پودر گلوتاتیون رایج به خوبی تثبیت شده است. هزینه های تولید نسبتا پایین است. این برای مکمل‌های غذایی{2}}در بازار انبوه، غذاهای کاربردی، نوشیدنی‌ها و محصولات خوراک مناسب است. برای پروژه هایی با اهداف هزینه دقیق، پودر فله گلوتاتیون معمولی یک گزینه عملی باقی می ماند.

انعطاف پذیری فرمولاسیون

پودر فله گلوتاتیون معمولی نیازهای پردازش کمتری دارد. این به خوبی با بسیاری از فرآیندهای تولید و اشکال دوز کار می کند. معمولاً در قرص ها، کپسول ها، نوشیدنی های جامد، پودرها و آب نبات های فشرده استفاده می شود. تولید پودر فله گلوتاتیون سنتی نسبتا ساده است و معمولاً به تجهیزات تخصصی نیاز ندارد.

پذیرش بالا در بازار

گلوتاتیون معمولی سال هاست که به صورت تجاری استفاده می شود. زنجیره تامین آن بالغ و پایدار است. استانداردهای کیفیت خوب-در دسترس هستند. پودر گلوتاتیون خالص به طور گسترده ای در بازارهای جهانی پذیرفته شده است و یکی از متداول ترین ترکیبات گلوتاتیون مورد استفاده در صنعت محصولات غذایی و بهداشتی است.

نحوه انتخاب: گلوتاتیون معمولی یا گلوتاتیون لیپوزوم؟

با توجه به سازگاری با فرمولاسیون، گلوتاتیون معمولی به دلیل پایداری آن محدود است، و آن را فقط برای پودرهای اسیدی و قرص های لیوفیلیزه مناسب می کند. نمی توان از آن در نوشیدنی های خنثی، مایعات دهانی{1}در دمای اتاق یا بیشتر محصولات مراقبت از پوست استفاده کرد. در فرمول‌های ترکیبی، ویتامین‌ها و نمک‌های معدنی به راحتی اکسیداسیون آن را تسریع می‌کنند، که منجر به دشواری توسعه بیشتر و بازده محصول نهایی کمتر می‌شود. از سوی دیگر، پودر لیپوزوم گلوتاتیون به دو شکل وجود دارد: پودر خشک محلول در آب و سوسپانسیون. پودر لیپوزوم گلوتاتیون به سرعت در آب سرد حل می شود و آن را برای نوشیدنی های جامد و آب نبات های فشرده مناسب می کند. شکل مایع را می‌توان مستقیماً به نوشیدنی‌های{6}}در دمای اتاق و همه انواع محصولات مراقبت از پوست اضافه کرد، بدون اینکه توسط pH یا مواد جانبی معمولی محدود شود. دارای سازگاری قوی در فرمولاسیون های ترکیبی است که به کوتاه کردن چرخه های توسعه محصول و کاهش تلفات فرمول کمک می کند.

تفاوت های کاربردی

• مکمل های غذایی و غذاهای سلامت کبد:

محصولات محافظ کبد گلوتاتیون به دوزهای بالایی نیاز دارند. دوز واحد-بزرگ است که منجر به انطباق ضعیف کاربر می‌شود. لیپوزوم گلوتاتیون به غنی سازی موثر سلول های کبدی با دوز پایین دست می یابد. محتوای ماده فعال در هر کپسول حتی کمتر است. توسعه کپسول‌های نرم کوچک-و نوارهای پودری قابل حمل را تسهیل می‌کند. این ویژگی با روند جهانی مصرف مواد غذایی تغذیه ای قابل حمل مطابقت دارد. پودر لیپوزوم گلوتاتیون تبدیل به یک مسیر اصلی انتخاب مواد خام برای مارک های مکمل های بهداشتی خارج از کشور شده است که محصولات خود را ارتقا می دهند.

• غذاها و نوشیدنی های کاربردی:

نوشیدنی های با دمای اتاق نقطه کوری برای استفاده از گلوتاتیون معمولی هستند. فرآیندهای استریلیزاسیون در دمای اتاق منجر به غیرفعال شدن بیش از 90 درصد از مواد خام می شود. پودر لیپوزوم گلوتاتیون در برابر پاستوریزه شدن و پر شدن دمای اتاق مقاوم است. در حال حاضر به طور گسترده در نوشیدنی‌های سفیدکننده وارداتی و فرمول‌های محافظت از کبد{4}}آب گازدار استفاده می‌شود. این ماده خام یک انتخاب اصلی برای شرکت های مواد غذایی برای دستیابی به طرح بندی محصولات متمایز است.

• مواد اولیه زیبایی و مراقبت از پوست:

گلوتاتیون معمولی به فرمول های ماسک اسیدی محدود می شود. پودر لیپوزوم گلوتاتیون برای انواع فرمول های مراقبت از پوست مناسب است و به طور همزمان هم اثرات روشن کنندگی اپیدرم و هم اثرات آنتی اکسیدانی پوست را برطرف می کند. این ماده خام یک انتخاب اصلی برای مراقبت از پوست حرفه ای و لوازم آرایشی کاربردی است. در مقایسه با فرمول های معمولی گلوتاتیون، محصولات لیپوزوم دارای حق بیمه قابل توجهی بالاتری هستند.

نتیجه گیری:

از دیدگاه فناوری مواد خام، پودر گلوتاتیون لیپوزومی به طور کلی از نظر جذب، پایداری و تمایز محصول بهتر از گلوتاتیون معمولی است. این پتانسیل توسعه قوی برای-مکمل های غذایی با کیفیت بالا و محصولات غذایی کاربردی ارائه می دهد.

با این حال، گلوتاتیون معمولی هنوز مزایای آشکاری برای محصولاتی در بازار انبوه دارد که نیاز به کنترل دقیق هزینه دارند. این دو شکل جایگزین مستقیم نیستند. آنها برای موقعیت های مختلف محصول و نیازهای بازار طراحی شده اند.

Guanjie Biotech به عنوان یک تامین کننده حرفه ای گلوتاتیون فله و لیپوزومی گلوتاتیون، بر تحقیقات نوآورانه مواد خام، توسعه محصول و مدیریت دقیق کیفیت تمرکز دارد. ما عرضه پایدار مواد خام را برای مشتریان در بیش از 100 کشور و منطقه در سراسر جهان فراهم می کنیم. Guanjie Biotech گلوتاتیون معمولی، پودر گلوتاتیون لیپوزومی و راه حل های کاربردی سفارشی را برای برآورده کردن نیازهای مختلف توسعه محصول و کمک به برندها در ایجاد محصولات عملکردی رقابتی تر ارائه می دهد. خوش آمدید به پرس و جو با ما درinfo@gybiotech.com.

مراجع

[1] Witschi A، Reddy S، Stofer B، Lauterburg BH. فراهمی زیستی سیستمیک گلوتاتیون خوراکی [J]. مجله اروپایی فارماکولوژی بالینی، 1992، 43 (6): 667-669.

[2] Jurima-Romet M, Barber RF, Demeester J, et al. جذب ریه لیپوزوم{3}}گلوتاتیون به دام افتاده پس از تجویز داخل تراشه[J]. مجله داروسازی و فارماکولوژی، 1370، 43(1): 6-10.

[3] Richie JP، Nichenametla S، Neidig W، و همکاران. یک کارآزمایی تصادفی کنترل شده مکمل گلوتاتیون لیپوزومی خوراکی: اثرات آن بر استرس اکسیداتیو سیستمیک و نشانگرهای زیستی تنظیم کننده ایمنی در انسان [J]. مجله اروپایی تغذیه، 2015، 54 (2): 251-263.

[4] Witschi A، Reddy S، Stofer B، Lauterburg BH. در دسترس بودن سیستمیک گلوتاتیون خوراکی [J]. مجله اروپایی فارماکولوژی بالینی، 1992، 43 (6): 667-669.

[5] Richie JP، Nichenametla S، Neidig W، و همکاران. کارآزمایی تصادفی کنترل شده مکمل گلوتاتیون خوراکی بر روی ذخایر بدن گلوتاتیون [J]. مجله اروپایی تغذیه، 2015، 54 (2): 251-263.

[6] Sinha R، Sinha I، Calcagnotto A، و همکاران. مکمل خوراکی با گلوتاتیون لیپوزومی باعث افزایش ذخایر گلوتاتیون در بدن و نشانگرهای عملکرد ایمنی بدن می شود [J]. مجله تحقیقات بالینی و ترجمه، 1392، 2(1): 13.

[7] Lyu C، Fang F، Li B. فراهمی زیستی و پایداری گلوتاتیون لیپوزومی [C]// موسسه علوم و فناوری غذایی چین. چکیده هجدهمین نشست سالانه موسسه علوم و صنایع غذایی چین. پکن: موسسه علوم و فناوری غذایی چین، 2021: 477-478.