چگونه فسفاتیدیل سرین را افزایش دهیم؟

فسفاتیدیل سرین چیست؟

فسفاتیدیل سرین دسته ای از فسفولیپیدها است که به عنوان یک بلوک ساختمانی اساسی برای غشای سلولی عمل می کند. برخلاف کلسترول که استحکام را ایجاد می کند، فسفاتیدیل سرین PS 100 سیالیت و انعطاف غشاء را امکان پذیر می کند. بیشترین تمرکز آن در بافت‌های عصبی-به‌ویژه مغز-جایی که آزادسازی انتقال‌دهنده عصبی، عملکرد سیناپسی و سیگنال‌دهی سلولی را تسهیل می‌کند.

بدن می تواند فسفاتیدیل سرین را به صورت درون زا سنتز کند. با این حال، این سنتز اغلب با افزایش سن، استرس و تغذیه ضعیف ناکارآمد می شود. در نتیجه، منابع برون زا-چه از طریق رژیم غذایی یا مکمل-برای حفظ سطوح بهینه ضروری هستند.

نحوه افزایش فسفاتیدیل سرین?

سه راه اصلی برای افزایش سطح فسفاتیدیل سرین وجود دارد: مصرف رژیم غذایی، بهینه سازی شیوه زندگی و مکمل. هر رویکرد مزایای منحصر به فردی را ارائه می دهد.

منابع غذایی فسفاتیدیل سرین

از لحاظ تاریخی، انسان‌ها مقادیر قابل‌توجهی فسفاتیدیل سرین PS 100 را از گوشت‌های اندام و ماهی‌های آب سرد- مصرف می‌کردند. رژیم های غذایی مدرن غربی اغلب در این منابع کمبود دارند.

منابع حیوانی{0}

• گوشت های اندام:

مغز گاو (از لحاظ تاریخی غنی ترین منبع)، کبد و کلیه ها حاوی غلظت بالایی از فسفولیپیدها هستند. با این حال، به دلیل نگرانی در مورد بیماری های پریون (به عنوان مثال، BSE)، مغز گاو دیگر یک منبع توصیه شده یا تجاری قابل دوام نیست.

• ماهی:

ماهی خال مخالی، شاه ماهی و ماهی تن منابع غنی هستند. یک وعده معمولی ماهی خال مخالی حاوی تقریباً 150 تا 200 میلی گرم فسفاتیدیل سرین PS 100 است.

• مرغ و تخم مرغ:

سینه مرغ و تخم مرغ مقادیر متوسطی را فراهم می کند و تخم مرغ دارای فوسفاتیدیل کولین است.

منابع مبتنی بر گیاه-

برای گیاهخواران و وگان ها، منابع گیاهی-در دسترس است، هرچند معمولاً در غلظت های پایین تر:

• لسیتین سویا:

سویا منبع تجاری اولیه برای استخراج PS است. PS مشتق شده از سویا در جیره‌های گیاهی- فراوان است.

• لوبیا سفید:

این حبوبات حاوی مقادیر قابل اندازه گیری PS هستند.

• لسیتین آفتابگردان:

در حالی که به طور سنتی فسفاتیدیل سرین PS 100 کمتر از سویا است، پیشرفت‌ها در استخراج، لسیتین آفتابگردان را به یک جایگزین غیر GMO تبدیل کرده است.

محدودیت های غذایی:

برای دستیابی به سطوح درمانی PS (مثلاً 300-500 میلی گرم در روز) صرفاً از طریق رژیم غذایی، فرد باید مقادیر غیر واقعی غذا مصرف کند. به عنوان مثال، برای رسیدن به دوز بالینی، باید بیش از 2 پوند سینه مرغ یا 50 تخم مرغ بخورید. بنابراین، در حالی که منابع غذایی از سطوح پایه پشتیبانی می کنند، مکمل فسفاتیدیل سرین خالص اغلب برای اثرات درمانی مورد نیاز است.

عوامل سبک زندگی مؤثر بر سطوح PS

قبل از افزایش مصرف، توجه به عواملی که سطح PS موجود را کاهش می‌دهند، عاقلانه است. التهاب مزمن، استرس اکسیداتیو، و متابولیسم ضعیف لیپیدها می تواند تخریب فسفولیپیدها در مغز را تسریع کند.

• استرس مزمن را مدیریت کنید

استرس طولانی مدت منجر به اکسیداسیون غشای سلولی می شود و فسفولیپیدهایی مانند فسفاتیدیل سرین PS 100 را تخلیه می کند. استفاده از تکنیک‌های کاهش{2} استرس مانند تمرکز حواس، مدیتیشن یا ورزش منظم با شدت کم به حفظ یکپارچگی ساختاری غشاهای عصبی کمک می‌کند.

• بهینه سازی وضعیت امگا 3

فسفاتیدیل سرین طبیعی با اسیدهای چرب امگا 3، به ویژه اسید دوکوزاهگزانوئیک (DHA) به صورت هم افزایی عمل می کند. DHA در غشای سلولی گنجانده می شود و PS جذب آن را تسهیل می کند. رژیم غذایی با کمبود امگا 3 کارایی عملکردی PS را محدود می کند. اطمینان از مصرف کافی روغن ماهی یا روغن جلبک، مزایای محافظت کننده عصبی PS 100 فسفاتیدیل سرین را به حداکثر می رساند.

• کاهش مصرف الکل

مصرف مزمن الکل متابولیسم فسفولیپید را در کبد و مغز مختل می کند. الکلی ها اغلب سطوح PS را به میزان قابل توجهی کاهش می دهند، که به زوال شناختی و "آسیب مغزی مربوط به الکل{1}} کمک می کند." تعدیل یا قطع الکل از سنتز درون زا PS پشتیبانی می کند.

مکمل فسفاتیدیل سرین

با توجه به محدودیت های رژیم غذایی و تاثیر سبک زندگی مدرن، مکمل ها مطمئن ترین و موثرترین روش برای افزایش سطح فسفاتیدیل سرین هستند.

انواع مکمل های فسفاتیدیل سرین

منبع PS به طور قابل توجهی بر خلوص، پایداری و ترجیح مصرف کننده تأثیر می گذارد:

• قشر گاو PS (BC-PS):

از نظر تاریخی از مغز گاو گرفته شده است. در حالی که بسیار در دسترس زیستی است، به دلیل نگرانی های ایمنی (BSE) دیگر به صورت تجاری در دسترس نیست.

• سویا-PS مشتق شده (S-PS):

رایج ترین شکل در بازار مکمل ها. موثر است،-به خوبی تحقیق شده و مقرون به صرفه است. با این حال، برخی از مصرف‌کنندگان گزینه‌های غیر{4}GMO یا آلرژن{5}} را ترجیح می‌دهند.

• آفتابگردان-به دست آمده:

جایگزین جدیدتری که از لسیتین آفتابگردان به دست می آید. این غیر-GMO، فاقد حساسیت- (بدون سویا) است و برای گیاهخواران مناسب است. مطالعات تایید می‌کنند که به همان اندازه PS مشتق از سویا مؤثر است.

برای تولیدکنندگان و فرمول‌سازانی که به دنبال مواد خام با کیفیت بالا هستند، Guanjie Biotech یک تامین‌کننده فسفاتیدیل سرین است که در زمینه فسفاتیدیل سرین مشتق شده از سویا و آفتابگردان{1} تخصص دارد. محصولات آنها با خلوص بالا (معمولاً 20٪ تا 70٪ محتوای PS) و کنترل کیفی دقیق مشخص می شود که اطمینان حاصل می کند که تولید کنندگان مکمل می توانند محصولات ایمن و موثر را به مصرف کنندگان تحویل دهند.

دوزهای توصیه شده

مطالعات بالینی بسته به نتیجه مورد نظر محدوده دوز خاصی را تعیین کرده اند:

• حمایت شناختی عمومی: 100-200 میلی گرم در روز برای بزرگسالان سالم.

• سن{0}}زوال شناختی مرتبط: 300 تا 500 میلی گرم در روز، که اغلب به دو دوز تقسیم می شود (مثلاً 200 میلی گرم در صبح و 200 میلی گرم در بعد از ظهر).

• عملکرد ورزشی و کنترل کورتیزول: 400-800 میلی گرم در روز، معمولاً 30-60 دقیقه قبل از ورزش یا رویدادهای استرس زا مصرف می شود.

• ADHD (اطفال): 200-300 میلی گرم PS 100 فسفاتیدیل سرین در روز، اغلب همراه با امگا 3.

توجه به این نکته مهم است که فسفاتیدیل سرین در چربی محلول است-و زمانی که با غذای حاوی چربی مصرف شود بهترین جذب را دارد.

ترکیبات هم افزایی

برای به حداکثر رساندن کارایی مکمل فسفاتیدیل سرین PS 100، ترکیب آن با مواد مغذی مکمل را در نظر بگیرید:

• اسیدهای چرب امگا 3 (DHA/EPA):

همانطور که گفته شد، PS به ترکیب غشایی DHA کمک می کند.

• فسفاتیدیل کولین (PC):

PC که اغلب در لسیتین یافت می شود، از سلامت کبد و یکپارچگی غشای سلولی پشتیبانی می کند.

• جینکو بیلوبا:

این گیاه اغلب با PS ترکیب می شود تا جریان خون مغزی و نتایج شناختی را افزایش دهد.

چه کسی بایدمکملفسفاتیدیل سرین؟

در حالی که PS برای جمعیت گسترده ای مفید است، گروه های خاص از مزایای خاصی برخوردار هستند:

• بزرگسالان سالمند

از آنجایی که سنتز PS با افزایش سن کاهش می‌یابد، مکمل‌ها می‌توانند به کاهش زوال شناختی مرتبط با سن کمک کنند و از حفظ حافظه و وضوح ذهنی حمایت کنند.

• ورزشکاران-با عملکرد بالا

ورزشکارانی که تحت برنامه های تمرینی شدید قرار می گیرند از توانایی PS برای تعدیل کورتیزول، کاهش درد عضلانی و حمایت از تمرکز ذهنی در طول مسابقه بهره می برند.

• دانشجویان و متخصصان

فسفاتیدیل سرین PS 100 برای افرادی که با{0}}آزمون‌های پرمخاطره یا محیط‌های کاری سخت مواجه هستند، می‌تواند تمرکز را بهبود بخشد، اضطراب امتحان را کاهش دهد و از تثبیت حافظه پشتیبانی کند.

• افراد مبتلا به اختلالات خلقی

کسانی که از افسردگی یا اضطراب خفیف تا متوسط ​​رنج می برند، ممکن است از PS بهره ببرند، به خصوص اگر وضعیت آنها با استرس مزمن و کورتیزول بالا مرتبط باشد.

• افراد مبتلا به ADHD

کودکان و بزرگسالان مبتلا به ADHD اغلب کمبود فسفولیپید را نشان می دهند. فسفاتیدیل سرین PS 100 می تواند به عنوان یک مکمل ارزشمند برای درمان های استاندارد عمل کند، توجه را بهبود بخشد و بیش فعالی را کاهش دهد.

نتیجه گیری

افزایش فسفاتیدیل سرین PS 100 یک استراتژی معتبر علمی برای تقویت عملکرد شناختی، مدیریت استرس و حمایت از عملکرد ورزشی است. در حالی که منابع غذایی مانند ماهی، تخم‌مرغ و لسیتین سویا یک پایه هستند، رژیم‌های غذایی مدرن و عوامل استرس‌زای سبک زندگی اغلب برای دستیابی به سطوح درمانی نیاز به مکمل‌ها دارند.

هنگام انتخاب یک مکمل، کیفیت ماده منبع بسیار مهم است. مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان چه از سویا-مشتق‌شده یا چه از آفتابگردان- PS را انتخاب کنند، باید خلوص، شفافیت و آزمایش‌های دقیق را در اولویت قرار دهند. برای کسانی که به دنبال یک شریک قابل اعتماد در زنجیره تامین هستند، Guanjie Biotech یک تامین کننده فسفاتیدیل سرین است که فسفاتیدیل سرین با کیفیت بالا و استاندارد شده را برای نیازهای صنعت مواد غذایی عرضه می کند. خوش آمدید به پرس و جو با ما درinfo@gybiotech.com.

مراجع

[1] گلید، ام جی، و اسمیت، ک. (2015). فسفاتیدیل سرین و مغز انسان تغذیه، 31 (6)، 781-786.

[3] Jorissen, BL, Brouns, F., Van Boxtel, MP, Ponds, RW, Verhey, FR, Jolles, J., & Riedel, WJ (2001). تأثیر فسفاتیدیل سرین مشتق شده از سویا بر شناخت در سنین{16}} اختلال حافظه مرتبط است. علوم اعصاب تغذیه، 4 (2)، 121-134.

[3] کید، PM (1999). فسفاتیدیل سرین: ماده مغذی غشایی برای حافظه. بررسی پزشکی جایگزین، 4 (3)، 144-161.

[4] کیم، هی (2007). متابولیسم جدید اسید دوکوزاهگزانوئیک در سلول های عصبی مجله شیمی بیولوژیکی، 282 (25)، 18661-18665.

[5] Hellhammer, J., Vogt, D., Franz, N., Freitas, U., & Rutenberg, D. (2004). آماده سازی فسفاتیدیل سرین بر پایه سویا{8}}سطح کورتیزول ناشی از استرس را کاهش می دهد و خلق و خو را بهبود می بخشد. استرس، 7 (2)، 119-126.

[6] Benton, D., Donohoe, R., & Sillance, B. (2001). تاثیر مکمل فسفاتیدیل سرین بر خلق و خو و ضربان قلب در مواجهه با یک عامل استرس زا حاد. علوم اعصاب تغذیه، 4 (3)، 169-178.

[7] Richter, Y., Herzog, Y., Cohen, T., & Steinhart, Y. (2013). تأثیر فسفاتیدیل سرین حاوی اسیدهای چرب امگا 3 بر عملکرد شناختی افراد مسن. مداخلات بالینی در پیری، 8، 1277-1286.

[8] سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA). (2003). ادعاهای بهداشتی واجد شرایط: فسفاتیدیل سرین و اختلال عملکرد شناختی.

[9] سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA). (2012). نظر علمی در مورد اثبات ادعاهای بهداشتی مرتبط با فسفاتیدیل سرین. مجله EFSA، 10 (4).

[10] جکسون، پی، ری، جی ال، اسکولی، AB، و کندی، DO (2012). روغن غنی{11}}DHA عملکرد شناختی و خلق و خو را در بزرگسالان سالم تعدیل می‌کند. مجله آمریکایی تغذیه بالینی، 96 (6)، 1415-1423.