لسیتین سویا فله

تامین کننده فله لسیتین سویا:

Guanjie Biotech ارائه می دهدلسیتین سویا فلهدر بسیاری از اشکال. می توانید موم لسیتین فله، مایع لسیتین فله یا پودر لسیتین فله را انتخاب کنید. ما تولید کننده هستیم و از منبع کنترل می کنیم. مشخصات مختلف کاربردهای متفاوتی دارند. برای کسب اطلاعات بیشتر، لطفا با کارکنان حرفه ای ما در این آدرس مشورت کنیدinfo@gybiotech.com. محصولات ما پاسخگوی نیازهای متنوع مشتریان است.

COA:

این COA موم لسیتین سویا فله است. سایر مشخصات فسفولیپیدهای سویا (برای تزریق) در صورت درخواست موجود است.

شاخص های فیزیکی و شیمیایی
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
ظاهر	مومی زرد
P	بزرگتر یا مساوی 2.7٪	بزرگتر یا مساوی 2.7٪	بزرگتر یا مساوی 2.7٪	بزرگتر یا مساوی 2.7٪
N	1.5-2.0%	1.5-2.0%	1.5-2.0%	1.5-2.0%
کامپیوتر	بزرگتر یا مساوی 80%	بزرگتر یا مساوی 90%	بزرگتر یا مساوی 95%	بزرگتر یا مساوی 98%
PE	کمتر یا مساوی 30%	کمتر یا مساوی 30%	کمتر یا مساوی 30%	کمتر یا مساوی 30%
PC + PE	بزرگتر یا مساوی 80%	بزرگتر یا مساوی 90%	بزرگتر یا مساوی 95%	بزرگتر یا مساوی 98%
استون نامحلول	بزرگتر یا مساوی 90%	بزرگتر یا مساوی 90%	بزرگتر یا مساوی 90%	بزرگتر یا مساوی 90%
LPE	کمتر یا مساوی 1%	کمتر یا مساوی 1%	کمتر یا مساوی 1%	کمتر یا مساوی 1%
LPC	کمتر یا مساوی 3.5٪	کمتر یا مساوی 3.5٪	کمتر یا مساوی 3.5٪	کمتر یا مساوی 3.5٪
LPE + LPC	کمتر یا مساوی 4.0٪	کمتر یا مساوی 4.0٪	کمتر یا مساوی 4.0٪	کمتر یا مساوی 4.0٪
PI	کمتر یا مساوی 5.0٪	کمتر یا مساوی 5.0٪	کمتر یا مساوی 5.0٪	کمتر یا مساوی 5.0٪
مجموع مواد مرتبط	کمتر یا مساوی 8.0٪	کمتر یا مساوی 8.0٪	کمتر یا مساوی 8.0٪	کمتر یا مساوی 8.0٪
هگزان نامحلول	کمتر یا مساوی 0.3٪	کمتر یا مساوی 0.3٪	کمتر یا مساوی 0.3٪	کمتر یا مساوی 0.3٪
رطوبت	کمتر یا مساوی 1.5٪	کمتر یا مساوی 1.5٪	کمتر یا مساوی 1.5٪	کمتر یا مساوی 1.5٪
کل حلال های باقی مانده	کمتر یا مساوی 0.5٪	کمتر یا مساوی 0.5٪	کمتر یا مساوی 0.5٪	کمتر یا مساوی 0.5٪
پروتئین	قابل تشخیص نیست	قابل تشخیص نیست	قابل تشخیص نیست	قابل تشخیص نیست
ارزش اسیدی	کمتر یا مساوی 30	کمتر یا مساوی 30	کمتر یا مساوی 30	کمتر یا مساوی 30
ارزش ید	بزرگتر یا مساوی 75	بزرگتر یا مساوی 75	بزرگتر یا مساوی 75	بزرگتر یا مساوی 75
مقدار پراکسید	کمتر یا مساوی 3.0	کمتر یا مساوی 3.0	کمتر یا مساوی 3.0	کمتر یا مساوی 3.0

میکروارگانیسم ها، اندوتوکسین های باکتریایی
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
TAMC	کمتر یا مساوی 100cfu/g	کمتر یا مساوی 100cfu/g	کمتر یا مساوی 100cfu/g	کمتر یا مساوی 100cfu/g
TYMC	کمتر یا مساوی 100cfu/g	کمتر یا مساوی 100cfu/g	کمتر یا مساوی 100cfu/g	کمتر یا مساوی 100cfu/g
E. coli	قابل تشخیص نیست/1 گرم	قابل تشخیص نیست/1 گرم	قابل تشخیص نیست/1 گرم	قابل تشخیص نیست/1 گرم
سالمونلا	قابل تشخیص نیست/10 گرم	قابل تشخیص نیست/10 گرم	قابل تشخیص نیست/10 گرم	قابل تشخیص نیست/10 گرم
اندوتوکسین ها	＜2.0Eu/g	＜2.0Eu/g	＜2.0Eu/g	＜2.0Eu/g

فلزات سنگین
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
فلزات سنگین	کمتر یا مساوی 5ppm	کمتر یا مساوی 5ppm	کمتر یا مساوی 5ppm	کمتر یا مساوی 5ppm
آرسنیک	کمتر یا مساوی 2ppm	کمتر یا مساوی 2ppm	کمتر یا مساوی 2ppm	کمتر یا مساوی 2ppm
سرب	کمتر یا مساوی 2ppm	کمتر یا مساوی 2ppm	کمتر یا مساوی 2ppm	کمتر یا مساوی 2ppm

 

طبقه بندی

برنامه های کاربردی پخته شده:

سویا فله لسیتینیک امولسیفایر و سورفکتانت طبیعی است. چندین اثر مثبت بر روی محصولات پخته شده دارد و یک عنصر ضروری در صنایع غذایی است. کاربرد آن نه تنها بافت، طعم و ظاهر محصولات نانوایی را بهبود می بخشد، بلکه نقش مهمی در افزایش عمر مفید آنها و بهبود ارزش غذایی آنها دارد.

 

• امولسیون و تثبیت

یکی از عملکردهای اصلی لسیتین سویا امولسیون سازی است. در فرآیند تولید محصولات نانوایی، لسیتین می تواند اختلاط مواد غیر قابل اختلاط مانند روغن و آب را تثبیت کند تا یک سیستم امولسیون سازی همگن تشکیل شود. این امولسیون باعث می شود که چربی و آب موجود در خمیر به طور یکنواخت توزیع شود و بافت و پایداری خمیر بهبود یابد. به عنوان مثال، در تولید کیک، بیسکویت و نان، لسیتین امکان توزیع یکنواخت چربی ها و روغن ها را فراهم می کند و از طبقه بندی یا از بین رفتن چربی ها و روغن ها جلوگیری می کند. این منجر به بافت ریزتر و طعم بهتر محصول پخته می شود.

 

• بهبود خواص خمیر

لسیتین همچنین خواص مکانیکی خمیر را بهبود می بخشد.سویا فله لسیتینخمیر را راحت تر ورز می دهد و شکل می دهد و در عین حال شکل پذیری و انعطاف پذیری آن را افزایش می دهد. این به فرآیند خمیر شدن محصولات نانوایی مانند نان کمک می کند. این امر به ویژه برای محصولات پخته شده که به شکل پذیری بالا و ساختار گلوتن قوی نیاز دارند، مهم است. به عنوان مثال می توان به خمیر پیتزا و نان فرانسوی اشاره کرد. لسیتین از طریق خواص دوگانه آبدوست و چربی دوست خود به عنوان روان کننده در شبکه گلوتن عمل می کند و سخت شدن بیش از حد گلوتن را کاهش می دهد. این منجر به نانی می شود که راحت تر منبسط می شود و دارای سازماندهی داخلی نرم تر و همگن تر است.

• بهبود بافت و طعم

نقش لسیتین در محصولات نانوایی تنها به فرآوری محدود نمی شود، بلکه بافت و حس دهان محصول نهایی را نیز به میزان قابل توجهی بهبود می بخشد. لسیتین به تشکیل یک ساختار حباب ریزتر کمک می کند. این امر باعث می شود که محصولات پخته شده مانند کیک و بیسکویت نرم تر و سبک تر شوند. همچنین چسبندگی خمیر را در هنگام پخت کاهش می دهد و نظم و لطافت برش کیک یا نان را بهبود می بخشد. علاوه بر این، لسیتین رسوب روغن از سطح محصولات پخته شده را کاهش می دهد. ظاهر و احساس محصولات غذایی را بهبود می بخشد.

 

• عمر مفید را افزایش می دهد

لسیتین سویا فلهدر محصولات نانوایی نیز به افزایش ماندگاری محصولات کمک می کند. خاصیت آنتی اکسیدانی آن باعث کاهش اکسیداسیون چربی ها و جلوگیری از خراب شدن روغن ها و چربی ها در اثر اکسیداسیون می شود. این امر به ویژه در محصولات پخته شده با محتوای چربی{2} بالا بسیار مهم است. به عنوان مثال، بیسکویت و کیک با محتوای کره بالا. علاوه بر این، لسیتین با تثبیت رطوبت، سرعت از دست دادن آب را کاهش می دهد. از خشک شدن و سفت شدن محصولات نانوایی در حین نگهداری جلوگیری می کند. افزایش ماندگاری نه تنها باعث بهبود بازارپسندی محصول می شود، بلکه ضررهای ناشی از نگهداری نامناسب را نیز کاهش می دهد.

 

• میزان چربی را کاهش دهید

خاصیت امولسیون کنندگیسویا فله لسیتینآن را قادر می سازد بخشی از چربی را تا حدودی جایگزین کند. بنابراین یک افزودنی ایده‌آل در فرمول‌بندی‌های محصولات نانوایی کم‌چرب یا بدون چربی-است. با افزودن لسیتین می توان میزان مصرف کره، روغن و ... را کاهش داد. در عین حال لطافت و بافت محصول را حفظ می کند.

 

• افزایش ارزش غذایی محصولات

حجم لسیتین خود سرشار از فسفولیپیدها، کولین و سایر مواد مغذی است. برای بهبود ارزش غذایی محصولات می توان آن را به محصولات نانوایی اضافه کرد. کولین یک ماده مغذی است که برای عملکرد مغز و سیستم عصبی ضروری است و به حافظه و توانایی یادگیری کمک می کند. اسیدهای چرب غیراشباع موجود در لسیتین نیز به حفظ سلامت قلب و عروق کمک می کند. بنابراین، استفاده از لسیتین در محصولات نانوایی نه تنها عملکرد فرآیند محصولات را بهبود می بخشد، بلکه مزایای سلامتی بیشتری را برای مصرف کنندگان فراهم می کند.

 

• اثر ضد چسب-

در برخی از محصولات نانوایی پر-شکر و-پرچرب، خمیر یا محصولات نهایی اغلب مستعد چسبندگی هستند. این امر مشکلاتی را برای فرآیند تولید و بسته بندی ایجاد می کند. لسیتین حجیم با تشکیل یک لایه روی سطح به عنوان یک ضد چسب- عمل می کند. این باعث کاهش اصطکاک بین خمیر و تجهیزات پردازش می شود. این امر به ویژه در تولید صنعتی اهمیت دارد. بهره وری را افزایش می دهد، زمان تمیز کردن تجهیزات پردازش را کاهش می دهد و هزینه های تولید را کاهش می دهد. علاوه بر این، اثر ضد چسبندگی ظاهر غذا را بهبود می‌بخشد و آن را صاف‌تر و از نظر زیبایی‌شناختی دلپذیرتر می‌کند.

 

• بهبود رنگ پخت

سویا فله لسیتینهمچنین رنگ محصولات پخته شده را بهبود می بخشد. در طول فرآیند حرارت دادن، لسیتین می تواند واکنش ملادیک را تقویت کند. سطح محصولات پخته شده رنگ طلایی جذابی را نشان می دهد. این امر به ویژه برای ظاهر محصولاتی مانند بیسکویت، نان و کیک که توجه مصرف کنندگان را به خود جلب می کند، اهمیت دارد.

 

 

مزایای شرکت:

کارخانه Guanjie Biotech کاملاً واجد شرایط است. ما دارای گواهینامه های مختلف کیفیت، حلال و KOSHER هستیم. امکانات و تجهیزات استاندارد شده و سیستم مدیریت کیفیت تولید کامل است.

ما دارای ظرفیت تست صالح کامل، فن آوری، تولید، تیم با کیفیت هستیم. ما می توانیم محصولات سفارشی با مواد فعال مختلف را برای مشتریان ارائه دهیم.سویا فله لسیتیننیازهای تجاری و کاربری خاص در عین حال برای پاسخگویی به-مشتری نهایی بازرسی کارخانه، ممیزی گسترده و نیازهای تشکیل پرونده.

 

گواهینامه

 

بسته بندی و حمل و نقل

تگ های محبوب: فله لسیتین سویا، چین فله لسیتین سویا تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه