منابع طبیعی فسفاتیدیل

فسفاتیدیل خالص(PS) یک مؤلفه فسفولیپید است که معمولاً در غشای بیولوژیکی یافت می شود ، به ویژه در جزوه داخلی غشای پلاسما . این نقش مهمی در حفظ ساختار سلولی ، انتقال سیگنال ، به ویژه در بافتهای عصبی.}} در شکل گیری فسفرینگ ، در مغز انسان ، PS -PS Accounts PS inlips for the Ps PS بازی می کند. سلامت شناختی ، تنظیم خلق و خو و محافظت عصبی.

پس ازفسفاتیدیل خالصبه صورت درون زا در بدن انسان سنتز می شود ، به عنوان یک ماده مغذی ضروری . طبقه بندی نمی شود ، با این حال ، بیوسنتز آن ممکن است با افزایش سن یا تحت استرس کاهش یابد و منجر به افزایش علاقه به رژیم غذایی و مکمل شود.

حیوانی فسفاتیدیل منابع طبیعی

از نظر تاریخی ، بافت های حیوانات ثروتمندترین منابع طبیعی PS . این منابع حاوی فسفاتیدیلسرین در ماتریس های غشای پیچیده ، به ویژه در بافت های عصبی و اندام.

مغز

مغز گاو زمانی منبع اصلی صنعتی فسفاتیدیلسرین به دلیل محتوای بالای آن (حداکثر 30 ٪ از کل فسفولیپیدها) {{1} عصاره ها از مغز گاو به طور گسترده ای مورد استفاده قرار گرفت .}} با این حال ، نگرانی های مربوط به بیماری های Prion مانند این که منشور با استفاده از اوجلوپفرایمورفه یاه "یا" MAR " کشورها . علی رغم عملکرد بالای PS ، خطرات سلامتی و محدودیت های نظارتی آن را برای استفاده مدرن نامناسب می کند {4 {4}

بافت مرغ و بوقلمون

مرغ ، به ویژه مرغ و بوقلمون ، مؤلفه های رایج رژیم های غذایی انسان هستند و حاوی مقادیر متوسط فسفاتیدیلرین خالص ، به ویژه در گوشت اندام هستند:

• کبد مرغ: سرشار از فسفولیپیدها ، کبد مرغ مقدار متوسطی از فسفاتیدیلسرین را فراهم می کند . غلظت بسته به رژیم غذایی پرنده و سن. متفاوت است

• پای بوقلمون و ران (گوشت تیره): این قسمت ها به دلیل چگالی بیشتر غشای غشایی ، بیشتر از گوشت سفید حاوی فسفاتیدیلسرین بیشتر از گوشت سفید هستند

برآوردها نشان می دهد که گوشت طیور حاوی تقریباً 50-150 میلی گرم فسفاتیدیلسرین در هر 100 گرم است ، با تغییرات مبتنی بر روش های پخت و پز.

ماهی و حیوانات دریایی

ماهی یکی دیگر از منابع طبیعی ارزشمند استفسفاتیدیل خالص، به ویژه ماهی های چرب ، به دلیل محتوای غنی از لیپید بافتهای عصبی آنها {1}

• ماهی خال مخالی ، شاه ماهی و ماهی تن: این ماهی ها به دلیل غلظت بالاتر فسفاتیدیلسرین بالاتر در مقایسه با ماهی لاغر قابل توجه هستند.

• تخم مرغ ماهی قزل آلا و ماهی: ساختار غشایی غشایی ماهی ماهی حاوی مقادیر قابل توجهی فسفولیپیدها ، از جمله PS {{1}

فسفاتیدیلسرین مشتق از دریایی به دلیل جذابیت برچسب تمیز و امگا مطلوب {{1} profile {.}}}}}}}}}}}}}.}}} {2}.}

کاشت فسفاتیدیل منابع طبیعی

منابع مبتنی بر گیاه به طور کلی حاوی مقادیر کمتری از فسفاتیدیلسرین در مقایسه با منابع حیوانی هستند ، اما آنها به دلایل اخلاقی ، رژیم غذایی و ایمنی به طور فزاینده ای مورد علاقه قرار می گیرند. ps Plain در درجه اول در دانه ها ، حبوبات و سبزیجات خاص متمرکز است .}

سویا

سویا رایج ترین منبع تجاری فسفاتیدیلسرین مشتق از گیاه.} اگرچه محتوای PS نسبتاً کم است (حدود 3-6 ٪ از فسفولیپیدهای کل) ، سویا به طور گسترده ای کشت و سرشار از فسفولیپیدهای دیگر مانند فسفاتیدیل کلین و فسفاتیدیل اتانول آمین است ، و این باعث می شود که از نظر PS {Exomition از نظر PS Enonficial Exomination {PS {PS {{Enonficial}} {ps {{{pser ontivelythanamamine باشد.

• لسیتین سویا:

از نظر تجاری ، PS از لسیتین سویا با استفاده از اصلاحات آنزیمی یا شیمیایی استخراج می شود .} آنزیم اصلاح شده سویا PS یک مؤلفه اصلی مکمل های موجود امروز است .

• غلظت:

سویا خام حاوی حدود 20-30 میلی گرم فسفاتیدیلسرین در هر 100 گرم .

دانه های آفتابگردان

آفتابگردان به عنوان جایگزینی برای سویا برای آلرژن در حال ظهور استفسفاتیدیل خالصتولید . مانند سویا ، دانه های آفتابگردان دارای پروفایل غنی از فسفولیپید .

• آفتابگردان لسیتین:

در تولید PS برای افراد حساس به سویا {{0} استفاده می شود} این یک برچسب تمیزتر و گزینه های غیر GMO را ارائه می دهد .

• غلظت:

کمی پایین تر از سویا ، به طور معمول 10-20 میلی گرم PS در هر 100 گرم دانه .

لوبیای سفید و حبوبات

لوبیای خاصی ، مانند لوبیا سفید ، لوبیا های دریایی و لوبیای کلیه ، حاوی مقادیر متوسط فسفاتیدیلسرین .} اگرچه به اندازه دانه ها به اندازه دانه های فسفولیپید نیست ، حبوبات یک منبع مهم PS در رژیم های غذایی مبتنی بر گیاهان هستند.

غلظت: تخمین زده می شود در حدود 10-15 میلی گرم در 100 گرم.

سبزیجات برگ و سبزیجات ریشه ای

اسفناج ، سیب زمینی و کلم حاوی مقادیر کمکی استفسفاتیدیل خالص، اما مشارکت آنها جزئی است.} این غذاها ، با این حال ، پیش سازها یا کوفاکتورها را برای سنتز PS درون زا ارائه می دهند ، مانند فولات و ویتامین های B.

محتوای PS در غذاهای طبیعی

به طور خلاصه ، محتوای طبیعیفسفاتیدیل خالصبسته به منبع .} بسیار متفاوت است ، یک جدول مقایسه ای نشان داده شده است که میزان تخمین فسفاتیدیلسرین در هر 100 گرم را نشان می دهد:

این جدول غالب منابع مشتق از حیوانات در محتوای PS را نشان می دهد ، اگرچه گیاهان گزینه های ایمن تر و مقیاس پذیر تر برای مکمل.

عوامل مؤثر بر محتوای فسفاتیدیلسرین

فسفاتیدیل خالص(PS) یک فسفولیپید مهم است که در غشاهای سلولی یافت می شود ، به ویژه در بافت های مغز و عصبی فراوان است . محتوای طبیعی آن در غذاها می تواند به دلیل انواع عوامل بیولوژیکی ، محیطی و فرآیند متفاوت باشد.}}}} زیر این عوامل برای بهینه سازی PS از طریق رژیم غذایی {انتخاب شده برای تهیه مواد اولیه و تولید صنایع بسیار ضروری است. بحث در مورد عوامل اصلی مؤثر بر محتوای PS در هر دو منبع حیوانات و گیاه.

گونه ها و نوع بافت

گونه ها و بافت خاصی که در آن PS اندازه گیری می شود ، غلظت آن. در حیوانات تأثیر زیادی می گذارد ، PS در اندام هایی با فعالیت متابولیک بالا و ساختارهای غشایی متراکم مانند مغز ، کبد ، کلیه و بافت عضله. شیوع دارد.

بافتهای مغزی پستانداران (E . G. ، گاو و گوشت خوک) حاوی بالاترین سطح PS-UP تا 30 ٪ از کل فسفولیپیدها {4} 4

گوشت تیره در طیور ، مانند ران بوقلمون یا کبد مرغ ، به دلیل چگالی سلول بالاتر و محتوای چربی . بیشتر از گوشت سفید حاوی PS بیشتر از گوشت سفید است

در ماهی ، غلظت PS بسته به گونه متفاوت است ، با ماهی های چرب مانند ماهی خال مخالی و ماهی قزل آلا به طور کلی حاوی بیش از ماهی لاغر .

در گیاهان ، محتوای PS در بین گونه های مختلف بذر و حبوبات متفاوت است . سویا و دانه های آفتابگردان مخصوصاً برای محتوای فسفولیپید نسبتاً بالاتر آنها ، از جمله PS {1}

Eاسترس محیط زیست و شرایط رشد

استرس محیطی-مانند افراط دما ، خشکسالی ، یا عفونت-CAN تغییر می کندفسفاتیدیل خالصسنتز در هر دو گیاه و حیوانات .

در گیاهان ، شرایط استرس ممکن است باعث بازسازی غشای شود ، که بسته به نوع استرس و شدت .}}}} افزایش یا کاهش می یابد

در حیوانات ، استرس زیاد یا شرایط نامناسب زندگی می تواند عملکرد کبد را مختل کند و متابولیسم لیپیدها را تغییر دهد ، به طور بالقوه کاهش سنتز فسفولیپید درون زا .

روش های پردازش و پخت و پز

یکی از تأثیرگذارترین عوامل در دسترس بودن PS ، روش پردازش مواد غذایی یا آماده سازی . fosphatidylserine ، که یک فسفولیپید ظریف است ، مستعد تخریب است:

پخت و پز با درجه حرارت بالا ، مانند سرخ کردن یا کباب کردن ، می تواند PS {1} را اکسیده و تخریب کند

جوش و بخار تمایل به حفظ PS بهتر از روش های گرم خشک .

فرآوری مواد غذایی صنعتی ، به ویژه شامل فشار زیاد ، حلالها یا مدت زمان ذخیره سازی ، ممکن است منجر به اکسیداسیون فسفولیپید و کاهش درفسفاتیدیل خالصمحتوا .

در مقابل ، روشهای استخراج یخ یا مطبوعات سرد در حفظ PS در غذاهایی مانند روغن ماهی ، لسیتین سویا و گوشتهای ارگان.}}} مؤثرتر است

فسفاتیدیلسرین ، اگرچه در غذاهای روزمره به وفور در دسترس نیست ، اما در طیف گسترده ای از منابع طبیعی وجود دارد . منابع مبتنی بر حیوانات ، به ویژه گوشتهای اندام و ماهی های چرب ، بالاترین غلظت ها را ارائه می دهند {{2} با این حال ، به دلیل ایمنی ، ترجیحات رژیم غذایی ، و ملاحظات اخلاقی ، 4 گزینه های ترجیح می دهند و از آنها استفاده می کنند.

یک رژیم غذایی متنوع از جمله غذاهای حیوان و گیاهی می تواند به حفظ سطح کافی PS. برای نیازهای درمانی یا با کارایی بالا ، مکمل با سویا یا آفتابگردان کمک کند.فسفاتیدیل خالصقابل اطمینان ترین و استاندارد ترین رویکرد {{0} پیشرفت در استخراج و تخمیر در حال گسترش امکانات برای منابع PS پایدار ، زیستی قابل دسترسی و مصرف کننده در آینده است.

Guanjie Biotech پیشرو تولید کننده و تأمین کننده فسفاتیدیلین با کیفیت بالا است. محصولات فله ای فسفاتیدیلسرین ما از سویا و آفتابگردان {{2} ما استفسفاتیدیل خالصمحصولات مطابق با استانداردهای با کیفیت دقیق و با موفقیت چندین گواهینامه شناخته شده بین المللی ، از جمله حلال ، HACCP ، ISO9001 و Kosher. را برای کسب اطلاعات بیشتر یا برای کسب اطلاعات بیشتر یا درخواست نقل قول ، با ما تماس گرفته اند: لطفا با ما تماس بگیرید:info@gybiotech.com.